店 名：拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)
用餐时间：2023年12月
地址：滋贺県彦根市宇尾町1366-2
交通：JR“河瀬”駅 徒步约40分
营业时间：11:30～14:30、17:30～21:00(周二～周五)｜11:30～21:00(周六、周日、国定假期)｜周一公休(如周一为国定假期，顺延至周二)
电话: 0749-28-2035
平均消费：1300円
可否刷卡：可
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4629
位于滋贺县彦根市的“拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)”是当地相当有人气的拉面店家。
虽然地点偏远，在外国观光客眼中较为陌生，但每逢用餐时段，现场总是大排长龙，更获得了日本美食评价网站“食べログ”人气百名店的殊荣，可见其过人的实力。
“拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)”位于JR东海道本线“河濑駅”与“南彦根駅”的中间，若从车站步行至此约需30分钟。
店家门口设有停车场，若是自驾前来可以停放于此。
进入店内，可以点选门口一旁的平板电脑抽取号码牌，萤幕上也有显示等待人数。
抽取号码牌后，可以在此拿取菜单参考。
抽取号码牌后，可以使用手机扫描上方的QR Code，查询目前的叫号状况，相当方便。
门口一旁设有候位区，可以在此等待叫号。候位区的一旁展示著历年店家得奖的纪录，若有时间可以慢慢欣赏。
“拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)”的用餐区域分为吧台区与一般座位区，待叫号后由服务人员安排入座。
快到自己号码时，服务人员会至候位区确认号码并进行点餐，因此可先决定好自己的餐点。
值得一提的是，“拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)”有提供外带服务，若有需求可以和服务人员告知。
服务人员引领入座后，会给予一杯冰水，若后续有需求可以自行拿取前方的水瓶添加。
餐桌上另摆放著餐具与简单的调味品，供用餐者自行取用。
“拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)”的菜单内容相当丰富，不仅常备的招牌主食品项有五种之外，配餐的丼饭也有多种可以选择。除此之外，也有不定期推出的限定口味。
其中，鸡白汤有盐、酱油、麻油三种口味可以选择。日香面则有酱油、盐可以选择。多样化的口味组合让人考虑许久。
鸡白汤 (盐) ★★★★☆
初次造访，我选择了最多人推荐的“鸡白汤”来尝试，并选择了“盐味”，得以品尝汤头原有的滋味。
店名“NIKKOU”若以汉字直译，为“日光”之意。拉面上摆放的柠檬片看似太阳般，似乎也映衬著店名。
盐味鸡汤的汤头柔和滑顺，滋味清爽，不会过于黏腻，散发着明显的和风气息。
柠檬的酸气与盐味鸡汤十分配合，为汤头的鲜味带来更多层次，有着画龙点睛之效。
“拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)”的面条以细面为主，柔嫩中富有弹性，嚼劲十足，吸附了汤底的香气后更是对味。
“拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)”的叉烧肉肥瘦比例适中，鲜嫩的瘦肉与油脂的滑润感相互交杂，口味令人赞赏。
木耳、豆苗等配料，新鲜脆口，也为整碗汤头增添了不少清新风味。
溏心蛋的软硬度恰到好处，略带咸味，毫无腥气，柔滑细致的卵黄鲜香与鸡汤一同搭配，令人意犹未尽。
炒豚饭 ★★★★☆
“炒豚饭”是将切碎的叉烧肉与黑胡椒一同拌炒，并加入大量的葱丝、海苔丝搭配，风味层次相当丰富。
切碎的叉烧肉口感柔嫩，些微的焦香让香气更加明显，非常好吃。
米饭的软硬与湿度掌握得刚好，并加入了白芝麻香松提味，与叉烧肉一同品尝，风味绝佳。
整体而言，“拉面NIKKOU (lamen NIKKOU)”不论是餐点的美味程度与品质皆让人感受到业主的用心，且独特的清新风味也符合现代人的健康饮食需求，相当不错。
若有来到滋贺县一带，时间允许的话，不妨来此品尝一番。