※ [本文转录自 Food 看板 #1bTTQvc6 ]
作者: LoveFood (爱食物) 看板: Food
标题: [食记] 日本北海道 盐拉面あじさい红店 函馆味彩
时间: Sun Dec 10 23:18:14 2023
图文：https://bit.ly/3NhR9Iz
在函馆这座充满浓厚历史风华的城市，探索当地美食是每位旅行者的必然选择，“盐拉面
あじさい 红店”位于函馆市豊川町 12 – 7，本店在五棱郭塔，是人气拉面店，在金森
红砖仓库附近这也有分店，人稍微少一点，这湾区的分店，有个名称叫“红店（
kurenaiten）”设在饮食综合设施“函馆BEI美食俱乐部”内。
招牌想必就是“盐味拉面”，成为许多人心中的经典之选，这碗拉面以其透明的汤头为特
点，清爽中带着微妙的醇香，如同品味着函馆的历史，一口一口地沉浸其中，汤头的清透
与深度交织，让人感受到这座城市独有的文化底蕴。
在“盐拉面 あじさい 红店”，点餐的方式非常简便，同样以现代科技搭载的机器为主，
只需在门口的机器上购买餐券，不仅方便快捷，而且操作接口提供英文和繁体中文，不用
担心语言隔阂。
这家店的面体偏向细面，一些部落客形容它与方便面相似，然而，这只是表面的相似，因为
在盐拉面的世界中，这细致的面条才是完美的载体，有人或许会误以为这样的拉面会偏向
咸重，然而事实上，尽管以“盐”为名，但这里的拉面却给人一种清爽的感觉，相较于其
他拉面系列的重口味，这碗拉面更像是一场清新的冒险。
除了招牌的“盐味拉面”外，“あじさい 红店”还提供其他令人垂涎的选择，特盐拉面
，以其独有的咸香，将味蕾引入另一个层次，如果偏好浓厚的口味，赤味噌叉烧拉面绝对
是不容错过的选择，肉质鲜嫩，汤头浓郁，会有一场充满层次感的味觉之旅。
盐拉面 あじさい 红店
地址： 日本函馆市豊川町 12 – 7
电话： +81 138-26-1122
营业时间：11:00 ~ 22:00(第三周的周四)
造访日：2023.1