※ [本文转录自 Food 看板 #1bTSBq2F ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 京都北山 Tabelog百名店 洛叉庵
时间: Sun Dec 10 21:53:51 2023
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45584336
https://pic.pimg.tw/elisa48/1702145042-1116175041-g_n.jpg
和菓子中我最爱的两项就是团子跟蕨饼百吃不腻
Tabelog和菓子百名店中洛叉庵每年都稳定上榜
全预约制单卖蕨饼的高评价让人非常好奇到底是多好吃
原本是请The Thousand Kyoto协助预定
但因为电话一直无人接听所以我跟朋友干脆直接先到店面碰碰运气
远离市中心观光热区的洛叉庵隐藏在住宅区巷弄
在门口观望许久都看不出来究竟年底时间有没有开店
最后还好老板夫妇没有报警驱赶两个奇怪的外国人而是善心开了门
我们才知道当天其实没有营业
再次感谢老板好心亲切让我们仍然预约了年初第一个营业日的蕨饼
老板超级亲切完全颠覆我害怕的京都长辈刻板印象
对外国客人也是很努力比手画脚说明
店面空间各种杂货小物超级精致
是个温馨细腻美感的空间
默默佩服老板夫妇精心的生活品味质感高雅
店内并没有提供内用
所有的蕨饼都是采外带提供
洛叉庵的商品就只有一个独一无二的四季蕨饼
最普通的是塑胶盒装的8入
如果想要送人或是方便运送的话建议选择箱装有硬盒外壳
全部都是由老夫妇手工当天现做
如果是当天预约最少要预留4个小时取货时间
四季わらび饼 パック 630円
因为只是自己想吃所以买了最基本款的塑胶盒装
塑胶盒内还有垫一层塑胶膜承装保护
店家很完整附上食用说明
原物料仅有蕨粉跟砂糖超级单纯
即使是塑胶盒装依旧有漂亮的绿色包装纸包好
非常日式礼数很细致
蕨饼本身并没有加任何添加物
保存期限非常短仅有两天需要冷藏尽快食用
洛叉庵的四季蕨饼一盒有8颗
满满覆蓋黄豆粉坚果香气丰满
近看可以发现蕨饼本身晶莹剔透
颜色跟一般常见的棕色透明感不太一样
主要是来自巧妙加入抹茶呈现漂亮的绿色
蕨饼果然是需要用上店家随附的筷子才能拿起品尝
非常柔软又有着极佳的延展性宛如起司一般
色泽清透吃起来非常咕溜滑顺入口即化
口感非常细腻湿润不由得一口接一口
整盒我完全可以一个人解决还意犹未尽
自从吃过洛叉庵的蕨饼后我心目中目前第一名就一直是他
老板夫妇非常亲切可爱手艺真的很厉害
最近小小涨了50円也依旧非常实惠CP值极高
即使需要事前特地预约也完全值得的低调好店
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/01/03
花费: ￥630(蕨饼盒装x1)
洛叉庵
11:30-17:00
公休日: 年末年始
多元支付: 否
地址: 〒 603-8424 京都府京都市北区紫竹下芝本町22
电话: 075-494-2551