店名：シハチ鲜鱼店
地址：北海道札幌市北区北24条西2丁目1-13 ベアーズ２４
电话：011-729-0066
营业时间：10:00 -22:00
个人平均消费：2000元日币左右
适合去的时间：中午
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小海鲜丼网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/364677907
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2022年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
米饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“只要碗小，海鲜丼就能很美。”
シハチ鲜鱼店算是一直都在我的待吃清单上，但前两次来到札幌时，一次是到达时已经是
晚上，隔天一早又有行程。另一次则是转机往别的地方，因此搭船来到北海道后，便在隔
天马上安排这一家。
想吃这家店要早来，但不用现场排队，原则上午餐的海鲜丼最受欢迎，午餐11点开始营业
，但店家会在10点左右放上登记表，写上名字电话即可。我跟太太写上后，就到附近的摩
斯汉堡去喝咖啡，轮到你之后就会打电话通知。当然如果您没有电话， 也可以问一下店
员说大概要等多久，店员也会记一下，就那个时候来用餐即可。
与许多日本那些贩卖结合用餐的海产店一样，是在水产贩卖旁的小空间里用餐。
菜单也很简单，主要就是6~8种海鲜丼，依照季节与鱼获做改变。
店内不大，约是20~30个座位，所以如果您也可以算一下前面的人有多少，大概就知道要
等多少时间。
九州酱油偏甜，昆布酱油偏鲜，可以依照自己的口味作选择。
シハチ海鲜丼：1639円。
之前看网络上的资料，有一张关于海鲜丼的CP值图片受到很多人的讨论。里面说到海鲜丼
的CP值在2000円左右有着最高的呈现，再往上就边际效益递减了。シハチ鲜鱼店大概也是
这样的感觉，2000円以上的就是再叠一些食材上去而已。
回到シハチ海鲜丼，首先它的碗真的不大，大概就是定食店的一般饭碗再大一点点，但于
鱼肉切得颇厚，于是叠起来就很壮观，但份量就真的还好。而这个样子当然没办法直接吃
，可能吃到一半山崩，所以店家也贴心的附了一个小盘，让你把鱼肉拿下来，就是一份很
刚好的生鱼片定食。
但说到鱼肉的品质是真的很好，鱼肉晶亮没有腥味，厚厚的充满咬劲与鲜甜。味道较淡的
鱼搭上九州酱油添一分甜味，味道较重的鱼搭上昆布酱油增一分鲜味。
今日海鲜丼：1045円。
如果照先前的说过的图表看CP值的话，我觉得最高的就是今日海鲜丼，份量与价格刚好。
这次跟上𫚕鱼的季节，鱼肉的厚度与反光的晶亮油脂是美味的保证，虽不及在佐渡岛吃到
的𫚕鱼，但我觉得跟富山的𫚕鱼不相上下，香气与鲜甜都能从鱼肉细瓣中展现无遗，水产
店的选料上真的是吃得出优势来呢。
喜之次高汤：100円。
还没结束，最有记忆的亮点反而是一壶100円的喜之次高汤，可以加在饭里做茶泡饭，后
来我干脆单喝，比味噌汤好喝许多，颜色颇深的汤色比柴鱼还浓烈的酸鲜气息。做成茶泡
饭让饭粒吸上汤汁，香鲜甜糯真的是最棒的收尾，难怪几乎每一桌都点了一壶。