店名：Pancho スパゲッティーのパンチョ 涩谷店
地址：东京都渋谷区道玄坂2-6-2 藤山恒产第一ビル B1F
电话：03-5489-2522
营业时间：11:00～23:00
个人平均消费：1000日币左右
适合去的时间：下午
吃完要消化多久：三个小时左右
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不同组合网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/349767344
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2022年11月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
面体★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
红酱★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“如果您想来一点不一样的拿坡里意大利面组合？”
几年前就吃过Panchoパンチョ，那时常吃新桥店跟池袋店。从那时候开始，喜欢拿坡里义
大利面(ナポリタン)的我，似乎走上了一条追寻拿坡里意大利面的路。
北海道千岁小咖啡店的本格拿坡里意大利面、银座狮子啤酒馆的豪华拿坡里意大利面、下
町百年吃茶店的怀旧拿坡里意大利面，这样转了一圈，发现拿坡里意大利面的三神器不是
蕃茄酱、起司粉跟塔巴斯科辣椒酱，而是再简单不过的洋葱、青椒跟香肠。
后来不知道为什么，我又转向其他食物，人总是这样一阵一阵。直到一个月前我看到涩谷
的Panchoパンチョ，推出了蛋奶酱拿坡里意大利面。
白拿坡里意大利面：920円大份。
前几年都在介绍蕃茄的拿坡里意大利面，虽然这才是原本的样子。不过Panchoパンチョ的
白拿坡里意大利面尝试了几次之后，才发现偶尔换换味道还真的不错。
粗面搭上炒过的洋葱蛋，是很原味的简单风格。白拿坡里意大利面似乎是为了配料而生，
凸显其他调味料跟配料的味道，加荷包蛋跟厚培根是我最喜欢的配置。
蛋奶酱拿坡里意大利面：960円大份。
接着就是这阵子的奇妙搭配，似乎在最近几个月开始，Panchoパンチョ玩起了淋酱意大利
面，前些日子是蛋奶酱意大利面，现在是奶油炖菜意大利面。浓郁的奶酱与蛋黄柔和了蕃
茄的酸味，而底下就是道地的红酱拿坡里意大利面，有趣的是整颗蛋也不浪费，蛋白就这
样炒在红酱拿坡里意大利面里面。
吃法也很随意，可以全部拌在一起变成粉红酱意大利面，或是先吃顶端像是蛋奶酱意大利
面的组合，接着底部就是酸味浓郁的红酱意大利面，一次尝两种口味。至于味道的话，个
人觉得由于便宜份量大，算是较无层次的冲击风味，就看大家的接受度了。不过如果您是
红酱拿坡里意大利面的爱好者，又不是一味追求高价(红酱拿坡里意大利面也有到2000円
的高级版本)的话，这家是绝对能试试看的。
最后我想说拿坡里意大利面的世界还是很美好，但如果你想跳脱一下的话，Panchoパンチ
ョ似乎是个不错的选择之一。