造访日期：22.10
今天因为母校的行程，一早就从新潟飞奔京都，再从京都搭新干线冲回新潟，往返大概
1500公里以上吧
在路上想到前几天去了山形一间相当好的住宿“山形座 泷波”
https://niigata.tw/yamagata-the-takinami/
(一进来便有一口可以喝的温泉，这里是鼎鼎有名，开汤920年的赤汤温泉)
这间“山形座 泷波”是2017年renew的温泉住宿
看网页觉得他很像新潟有一间相当高阶的“里山十帖”
我进到大厅根本觉得它们是同一个集团的，跟龙言好像也有87%像 (大大也可以参考)
这间“山形座 泷波”其实在某些订房网站已经相当好评，我记得在某R开头的高阶订房网
页好像还曾经是东北第一
但老实说不是如果不是因为“某位大大”，还真的不会来，这位大大稍后再来谈
这里的房间，每一间都是露天风吕付
房间有2个系列，YAMAGATA和SAKURA，SAKURA就是可以看到庭园樱花的房型
YAMAGATA的特色是会放一些山形工艺品
对山形比较熟的大大应该听过天童木工，这边的桌椅就是made in天童
然后房间钥匙也好可爱，我记得是南阳米泽这带的一种鸟类...(因为要好握 翅膀就没做
了)
还有一个办公桌，我还带工作去，泡汤，运动，办公 3者循环^^
除了温泉外还有淋浴间，不过淋浴的话我是去大浴场更开阔
喔...这边除了有个人房间的温泉外，还有大浴场，大浴场的汤好像汤花更多
本肥房间的温泉，上面有木板盖住，应该不用解释木板是干嘛的吧
解释这个就好像有点类似在说明房卡插在卡槽就会供电的感觉...
“山形座 泷波”让人觉得好印象的是它非常大方，馆内用T-shirt等等随大大拿
我是没有听到说不能带回家的说明，不过一般来说，袜子是没有问题，服装类都会还给旅
馆
虽然它们的T-shirt好像都是新的...
LOUNGE的饮料随便大大拿，有一款果汁叫做“山形代表”也让大大喝到爽
“山形座 泷波”的餐厅1/365
上面提到因为“某位大大”来到“泷波”，那位大大就是“イルリポーゾ（IL RIPOSO）
”的原田主厨
“イルリポーゾ（IL RIPOSO）我们大概前前后后去了3次吧，去年打算去第4次却苦苦
订不到方便的时间
后来有一天在同样是米其林一星的餐厅“渡辺”吃饭时，渡边老板说原田兄去山形了
大惊! 怎么会把米其林餐厅收起来!?
是我自己的推理拉...
原本有风声说原田大有意在东银座开餐厅，那风声大概是武汉肺炎开始不久后
所以很有可能是武汉肺炎的影响让他作罢，然后就被“泷波”收编了...
不过“泷波”原本就有专属的料理长，大大可以看出，这边的晚餐其实不只是洋式
也有不少和食创作，也相当美味
最后原田主厨登场，跟我们说山形的食材相当好
且明年“泷波”将会有新的独立建筑，由他在那边服务，1天仅限3组大大
我们这次的感觉是原田主厨又更进化了，尤其是加上原本的料理长
像是土锅饭，那个米应该是史上吃过数一数二的
作为预约礼，我们1人回家前还获得2包“梦ごこち”
味道不知道如何，我们预测是因为土锅的关系所以特别好吃，但就算扣掉土锅因素，可能
也跟新潟的越光米很有得拼...
“泷波”是不便宜，不过也的确如网站上评价，应该是我们住过东北目前最好的旅馆之一
吧
同样是赤汤温泉的“樱汤山茱萸”也相当不赖，但料理还是差这边一点ㄎㄎ