店名：入谷キッチン&バル
地址：东京都台东区入谷1-23-2
电话：03-6802-4535
营业时间：11:30～15:00午餐时段
个人平均消费：1000日币左右
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：三个小时左右
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想去宫崎网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361953423
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2021年8月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
鸡肉★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
油炸★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
米饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“小酒吧除了酒之外，总有招牌菜。”
前阵子吃了鸟贵族汉堡的南蛮鸡，虽然处理的方式还算道地，但总觉得少了些什么。是塔
塔酱蛋不够多呢？还是觉得鸡胸肉太小块？我也搞不清楚。
于是南蛮鸡这件事一直放在我的心上，直到前阵子在入谷看到了一家小店，不，是食堂加
小酒吧，引起了我的兴趣。
食堂加酒吧是什么感觉呢？我想就是作为食堂来说，它位置真的太少，而做为酒吧来说，
菜色又太多了一些。
但看板上的南蛮鸡，又好像有那么一回事。
话说疫情期间关了不少连锁店，像阳光60通上的松屋都收了，倒是这样的小店，依旧元气
满满的开着。
看板上写着南蛮鸡的由来，还有店家似乎跟延冈的道地南蛮鸡餐厅有关系。上面说著早年
南蛮鸡源自宫崎延冈，只是炸鸡胸肉沾上糖醋酱，后来鸡腿肉变成主流，又加上了塔塔酱
，看来时代在变，料理也在进化。
不过这么一说，沾糖醋酱的麦当劳鸡块也算是南蛮鸡囉？
据店家说宫崎的“おぐら”跟“直ちゃん”是当地的名店，我想不少到宫崎玩的朋友应该
有吃过，真羡慕啊～
南蛮鸡腿肉套餐：790円。
炸鸡腿肉泡过糖醋酱，面衣不脆，倒是吸饱了酸汁。第一口咬下去真的酸得舒服开胃，塔
塔酱的酸黄瓜跟蛋给的很大方，不时可以吃到蛋黄蛋白，还有酸黄瓜的酸跟糖醋的酸有些
不同，是带点清香气息的酸，而糖醋酱的酸则是酸到喉咙里。
腿肉鸡汁足，本来想说面衣会吸干鸡汁，结果面衣都吸饱糖醋酱了，鸡汁就封在里面。一
咬下鸡汁就流得到处都是，开始感受到糖醋酱的用心了。
看着宫崎的“おぐら”跟“直ちゃん”的照片边吃边想，什么时候去宫崎吃一份呢？