图文版图多食记
https://eat2323.blogspot.com/2021/05/blog-post_9.html
店 名：シャンウェイ 本店
地 址：东京都渋谷区神宫前3-7-5 大鉄ビル ２Ｆ
营业时间：周一～周六 11:30～14:00 18:00～23:30
休 日：周日
店家官网：http://shanway.jp/
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13006081/
造访时间：2021/4
个人不负责心得:
孤独的美食家巡礼，这次来到外苑前车站附近的铁板中华料理店シャンウェイ
是在第四季第九集的出场店家，先前吃了两家孤独的美食家介绍的中华料理
都觉得没有很喜欢，这次吃之前也不敢抱太大期望
老板在菜单的第一页有写因为他的老师的故乡是在上海
在上海看到用不是用锅子而是用铁板来烹煮料理的中国人
老板看到在街上的人看到用铁板料理的幸福表情以后
决定也要在日本开一间铁板中华料理，让客人可以看到食材在眼前跳舞
https://imgur.com/dbPC9uv
只有第一页有用的菜单，后面点的菜都不在菜单上..
五郎在这集吃了超级多，点了五样菜，而且每样主菜的份量都不少，感觉根本是三人份啊
五郎点的五样主菜分别是
1.蒸し鶏の葱醤油 葱酱油蒸鸡肉
2.天使の海老ロンジン茶炒め 龙井茶炒天使虾
3.毛沢东スペアリブ 毛泽东辣味炸猪肋排
4.黒チャーハン 黑炒饭
5.麻辣汤 麻辣汤
这次订位时间只有一小时所以我们只点了其中三样
以下是点的料理的简单介绍，另外这次点的料理好像都没有在菜单上
但是现在变成最多人点的料理，真的跟日剧中其他客人讲的一样
这家店的菜单其实有跟没有都没差，里メニュー反而比较有人气
毛沢东スペアリブ 毛泽东辣味炸猪肋排
这道菜当初在日剧里看到印象超深刻，非常想试试看。
会叫毛泽东是因为这道菜是湖南料理，湖南出身的毛泽东非常喜欢上面的炒料
上面的炒料主要是炒辣椒山椒，不过不是只有双椒
还有加虾米、蒜头、孜然、红葱头，虽然日剧里说这个很辣
但是吃起来觉得还好，也不会很麻感觉口味适中。
下面的猪肋排外酥内多汁，据说有先用绍兴酒醃过
而且可以根据自己想要的口味调整上面搭配的炒料
非常棒的料理，吃完这道对这家中华料理有信心了
https://imgur.com/y6TEICt
毛沢东スペアリブ，上面的炒料很好吃而且觉得不会很辣
蒸し鶏の葱醤油 葱酱油蒸鸡肉
其实蒸鸡肉应该大家不陌生，不过这家的蒸鸡肉最大特色是连骨头都弄到软嫩
本来跟五郎一样不太相信骨头也可以吃，尝试咬了一口还真的轻松咬断
在鸡肉的上方洒满了油葱酥、水菜以及葱，下面的葱酱油味道也不会太咸
搭配上方的油葱酥以及青葱，吃起来味道感觉不会太重
也是非常不错的蒸鸡肉料理，本来想要跟五郎一样只点一只腿
结果店家说至少要点半只鸡，半只鸡的份量真的有一点多
蒸鸡肉好像很常出现在午餐的套餐的主菜，中午来还是有很大机会可以吃到这道菜
https://imgur.com/HCrfzeS
蒸し鶏の葱醤油，真的骨头都可以咬烂
黒チャーハン 黑炒饭
用老抽去炒的炒饭，上来的时候超级黑以为口味会很重
吃了才发现其实口味还好，而且酱油味道很香
炒饭里面除了一点葱花之外没有加其他的食材，就是非常单纯的酱油炒饭
炒饭的份量很多，两个人平分吃完都还是觉得超饱
https://imgur.com/VZrwpk7
非常黑的黑炒饭
这家的中华料理我跟日本人太太都觉得好吃，只是只点三道两个人都还是很饱
想要点满五道五郎的选择可能找三个人以上比较保险
还有这家店中午只有套餐，想要吃五郎点的全部料理记得要晚上来才可以吃到
如果是晚餐时段来用餐建议定位或是一开店就要来比较保险
https://imgur.com/5e1OdGi
シャンウェイ 是铁板中华料理店
~THE END~