店 名：博多元気一杯
地 址：福冈県福冈市博多区下呉服町4-31-1 ゾンターク博多Ⅰ 1F
营业时间：11:00～20:00
休 日：不定
推荐食物：豚骨拉面
造访日期：2020/2
(网志图文: https://tinyurl.com/pbcwa3en )
豚骨拉面老板应该都长什么样子? 其实东京煮干名店“伊吹”胖老板的模样是我心目中最
“理想”的样子: 绑着头巾、身材胖壮，挥洒著汗水一面对任何店里不满意的环节(包括
客人)发脾气。虽然他卖的是煮干。
在豚骨拉面圣地博多排名第一的无疑是“元气一杯”。相较于本店极大的名气，完全不设
招牌的坚持大概就知道老板应该是有不少“个性坚持”的人了。
看到冷气机旁挂著的蓝色水桶了吗? 理论上是平日11:00~22:00、假日11:00~20:00都有营
业，实际上则是有挂就是有开，没挂就掰掰，休日毫无规律、随心所欲，真是难以捉摸。
除此之外，过去店里不准用手机、不准拍照、不准作任何吞咽之外的任何事，据说连吃面
方法不照老板都会暴怒，真是可怕。
但是爱吃拉面的人常常就是抖M，听说很美味? 上吧!看看老板长什么样!
近年来老板不知是发生何事转性了，店里终于开放拍照。
话说回来虽然传说如此可怕，走进店里毫无压力呀，还摆了自家的方便面山。很多是家庭来
用餐，瘦削的老板热情喊出欢迎光临，再无其他。
不过有一点让我觉得很有趣:三位女店员似乎都来自印度，操著外国腔很重的日语招呼客
人还蛮有趣的，难道是来修业的?
店内菜单虽然是日语书写，不过老板有准备中文版本的，不必犹豫唷。
点的是叉烧拉面1050元。店里所有品项其实汤头都一样，只是配料差异。也可以选配木耳
、韭菜增量。
就跟想像的一样是浓郁纯净的豚骨高汤，个人觉得田中商店的更加浓厚，但元气一杯比较
圆润温和
吸汤能力不错，面条香味还好，反正豚骨汤才是重点。
叉烧就是常见的老派瘦肉叉烧。
觉得有趣的是这个咖哩味替玉250元。一时好奇点的，毕竟人家都说“博多新名物”了，
直接整碗喇进去就对了!
豚骨汤在加入咖哩后变成了底味陪衬，微麻的咖哩味道很浓，很有趣的新想法。
也正因为强强相碰，替玉的爆发力就很令人满意，充分展现豚骨拉面最棒的爽快。
福冈市内有非常多高水准的拉面店，但这么有故事的店家，很值得来走一遭。