无广告图文食记
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店 名：なじみ亭
地 址：东京都中央区银座8-5 银座ナイン1号馆
营业时间：周一～周五 18:00～23:30
休 日：周六、周日、祝日
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13129629/
造访时间：2020/12
个人不负责心得:
孤独的美食家店家巡礼，这次是来少数日剧里面介绍的韩国料理店
这家韩国料理店是在新桥车站附近的なじみ亭
なじみ亭是在孤独的美食家第四季第二话登场店家。
只有韩国的妈妈一个人经营位子本来就很少
加上现在疫情要保持间隔所以变成完全预约制
前一周前打电话预约说当周全满没位子只好约了隔周平日，有先预约了人参鸡汤拉面。
里面有不少料理都是要预约，现场的话每天会随机有不同的小菜可以点来吃
当天出现的小菜是不会有菜单的，不过如果有其他熟客预约了好料有多作就可以吃到
因为没有菜单然后菜名有很多韩文来的发音，还记得日文的就会把日文跟中文一起附上
首先就是孤独的美食家里面五郎点的人参鸡汤拉面(サムゲタンラーメン)
非常温和的味道，淡淡的人参味，里面的鸡肉炖的软嫩
已经都骨肉分离，面虽然是用方便面但是是非常有嚼劲
味道温和喝汤没负担，老板妈妈还有说这在韩国是夏天吃的料理
有一道特殊小菜是炖橡实（松鼠爱吃的橡实），把橡实炖起来之后让他结成冻
再搭配辣的调味料以及小黄瓜，非常特别
吃起来很像厚实口感的豆腐，不过这道调味辣度觉得辣。
也有点韩国甜不辣，里面超多料但是搭配起来没有违和感，里面有加玉米很特殊。
本来韩国海苔饭卷是要预约，但是对面的熟客听到樱花妹说很想吃
就让出自己的一半来给我们吃，饭卷也是很多料，饭卷吃起来是清爽微辣
小菜还有点了チャプチェ、チャンジャ、辣卤豆腐、洋葱和牛
以及一开始的下酒菜辣炖竹轮
チャプチェ是一种韩国的杂菜，主食是冬粉加上杏包菇、甜椒、洋葱木耳去炒的下酒菜
冬粉还保有一点嚼劲，其他的料的味道有被冬粉吸收所以吃起来很有味道
チャンジャ是鳕鱼的内脏的醃渍物，这家店的チャンジャ没有很咸而且没有腥味
老板韩国妈妈说这是她直接从韩国真空买来的，做这个チャンジャ的人是大饭店退休后
改成专门做チャンジャ的小贩，这个チャンジャ就是跟这个小贩从韩国定的
这家的チャンジャ真的值得试试
辣卤豆腐、洋葱和牛以及一开始的辣炖竹轮都只有微微的辣，都是好吃的下酒菜
老板韩国妈妈很亲切而且都会详细讲解料理还有大概怎么作的
最后要走的时候还说如果想吃什么韩国料理可以跟她说她可以作好让我们吃
感觉很像到朋友家用餐，气氛非常好，缺点是因为只有一个人所以料理要等比较久。
~THE END~