图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2020/10/blog-post_16.html
店 名：川栄
地 址：东京都北区赤羽1-19-16
营业时间：周一～周二、周四～周六 11:30～13:00 17:00～21:00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13008753/
店家官网：http://kawaei.net/
造访时间：2020/09
个人不负责心得:
孤独的美食家店家巡礼，这次去在赤羽车站附近的烤鳗鱼饭老店川栄
川栄是在孤独的美食家第三季第一话的出场店家
除了鳗鱼之外川荣的鸡肉料理也是非常有名，尤其是ほろほろ鸟的料理
当天去每一桌都有点，而且最后也是对这个料理留下超深印象远大于这家店的鳗鱼。
ほろほろ鸟中文应该是珠鸡，点了合わせ盛り是珠鸡沙西米以及炙烧珠鸡。
一开始跟同行友人非常犹豫，因为要吃生鸡肉，但是五郎点的烤鸡肉串当天全部都没卖
鳗鱼欧姆蛋也没有，看来只能硬著头皮上吃一下珠鸡沙西米了
珠鸡沙西米的部位是鸡胸，炙烧珠鸡则是用大腿的部位
上来的瞬间，同行友人说这跟从超市买的每周都会切的鸡肉一样吗？
既然是名物，五郎也有吃，就跟着吃了生鸡胸肉，吃起来没有腥味，肉有嚼劲
对我们来说称不上好吃但是也不难吃，就是一个很神奇的经验
而且应该是处理的很好，回家以后有没有肚子痛
炙烧珠鸡表层稍微炙烧，吃起来就比较像是烤鸡的感觉，而且搭配的酱料味道比较重
吃起来比较像是平时会吃到的食物的感觉!
吃完生鸡肉以后赶快点了一个熟的せせりの辛みそ焼き
せせり是鸡的脖子后面的肉，是稀少部位的珍贵鸡肉
吃起来脆脆的，搭配微微辣的味噌调味料，在非常生的鸡肉之后吃感觉特别好吃
关于鳗鱼饭，是好吃没错但是边边有一点点小刺没有处理好
而且刺不是软刺，吃起来会刺刺的，在吃的时候还要一边挑刺真的麻烦
先前吃鳗鱼也会碰到有刺，不过处理得好的话刺似乎集中在尾巴比较好挑
好像跟鳗鱼的年纪以及种类有关，所以刺会分软刺以及硬刺
如果是硬刺又没有集中分布感觉吃起来就是很麻烦，因为这点所以没有很爱这家的鳗鱼
另外五郎当初来这家店的时候是只有点普通的うな丼
应该乖乖跟着五郎点因为特上うな重吃起来没有很满意
这家店很热门而且中午营业时间不长，我们中午有提前订位才去
在订位的时候就要同时订鳗鱼，我们是订了3500日币的特上うなぎ重
现场排队可能晚上去排比较有机会
~THE END~