店名：嬉嬉豚とんかつ 君に扬げる
地址：东京都台东区松が谷1-4-6 ライオンズマンション上野松が谷 1F
电话：03-5830-6850
营业时间：11:00～16:00（L.O 15:30），17:00～20:00（L.O 19:30）
个人平均消费：1200円左右
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：三个小时左右
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果然复活网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/353941316
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2020年5月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
油炸★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
米饭★★★★★★★★☆☆ 8颗星
“那些我希望疫情过后还在的店（一）”
最近在B级美食讨论区中最热门的就是神保町“南海厨房”即将闭店这件事，南海厨房是
不少在神保町寻书之人的爱店，也是我当初到御茶水念语言学校时，第一次吃到的日本洋
食。那时总是跟着一大群同学去用餐，吃到里面的厨房伯伯都认识我们这群人。去年因为
写书又回去吃了几次，相熟的厨房伯伯知道了只剩我一个还留在日本，我们聊了一下写书
的事，便对我说“你也是B级グルメ了”。
后来在B级美食讨论区中看到更新的消息，原来“南海厨房”不是因为疫情而关闭，而是
因为所在的建筑物实在太老了，不得不搬离这经营了54年的老地方，换到附近的店面。而
当我在查询更进一步的消息时，发现了去年收掉的“嬉嬉豚とんかつ 君に扬げる”，又
悄悄的在今年3月1日开幕，店就在上野附近。
刚好5月27日后解禁恢复营业，便在前几天再访。
当初池袋的店结束营业时，店主就有承诺会找个地方重新营业。于是今年3月1日开店了，
但又碰上疫情休息了好一段时间。其实当初池袋的店我就很喜欢，这次好不容易解封后恢
复营业，得知消息的当天晚上我就前去用餐。
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炸里肌定食：1150円。
这次用的依旧是群马来的嬉嬉豚，上次吃过后我特爱它的瘦肉部分，软嫩多汁不涩，重点
是没什么猪腥味。油脂的部分甘芳柔和不腻，单吃跟加点调味都很棒。
不过若你喜爱猪味，无腥不欢，或是你要求猪肉本身的浓烈甘美，那么建议你试试他们的
熟成豚。若不巧缺货，要先做好可能猪肉风味较淡的心理准备。除此之外，口感软嫩跟肉
汁丰沛的程度，以这个价格来说，真的是非常划算。
光是盘子上就有四种调味料，着实少见。我自己的吃法是这样，中间带点红嫩的那块，配
点绿芥末刚好。旁边那块较熟，搭点萝卜泥清酱油，而靠近两侧肥肉较多，黄芥末跟柠檬
是再适合也不过了，若不够味，还有猪排酱跟玫瑰盐丰富你的味蕾。
刚到店时没什么客人，逐渐入夜后竟是坐满了店，大家也很规矩的彼此空一个位置，看来
有希望撑过疫情结束，哪天朋友们能再来东京时，再揪一揪一起来吃吧！