在大阪待了一年多，整理了去过的拉面店家
主要是在大阪市
依我自己的喜好排序
<会专程去吃>
*麦と麺助
这家是我心目中的第一名，偏甜的酱油汤底
吃这家以前没想过酱油拉面也这么好吃，个人比较喜欢中华(鸡汤底)，另一种海鲜汤底也
好吃
那块和控肉很像的伊比利猪叉烧真是太美味了，建议要点特制或是叉烧增量才有附
汤虽然看起来油，但是喝起来真的没有觉得油
https://imgur.com/C5XZl8i
除了固定汤底，最令人期待的就是周六晚上的特别营业，大概一个月会换一次菜单
目前吃过五种
味噌鸡汤底>=蛤蛎盐味汤底加松露>小鱼汤底加干贝蟹肉>柴鱼汤底>鸭肉沾面
味噌鸡汤底 超级香的味噌拉面，我带朋友去她也超爱
https://imgur.com/4TDLSzV
蛤蛎盐味汤底加松露 这个汤头非常好喝，蛤蛎汤底好喝，加上松露又是另一个层次
看到有人评价为周六最棒的一次，可惜叉烧有点少
https://imgur.com/I1yQovz
小鱼汤底 汤好喝，那天刚好是有附上现炒的蟹肉青菜勾芡和干贝的，后面好像就换成别
的料
https://imgur.com/3e3gzB0
柴鱼汤底 汤是好喝，但我对柴鱼没有特别爱，就是不错的拉面
https://imgur.com/Wmbh0ed
鸭肉沾面 个人觉得还好，鸭肉叉烧好吃，但吃到后面酱汁太淡
觉得老板真的超厉害，酱油、盐味、味噌汤底都可以驾驭，而且一直有在创新
*中华荞麦 葛
泡泡系
鸡白汤酱油和鸡白汤两种都吃了，都非常好喝
个人更爱鸡白汤酱油一些，酱油味很香
好像主厨是做过法式料理的，鸡白汤我后面加了胡椒，真的很像西式浓汤(笑
烤猪肉贩也不错，整体价位便宜
https://imgur.com/2fKjisd
<行程可以配合的话会去吃>
*燃えよ麺助
这家是麦と麺助的系列店，麦与面助没开的时候会去
最有名的应该就是鸭肉酱油拉面了
比起来我没那么喜欢鸭肉，所以比较少去
这间的海鲜汤底也不错，但是特制是多加一般叉烧和笋干
点鸭肉特制，有多炙烧鸭肉比较划算(?)
https://imgur.com/UeUapr8
照片那两块圆形叉烧(控肉)是加点的伊比利猪叉烧
每天限量的，晚到就没有了
我朋友去的时候好像排前几个，但她前面一位点了两份，轮到她已经没了，非常扼腕
*鶏 soba 座银
泡泡系鸡白汤，汤好喝，蛋是烟燻的没特别喜欢，可以不用加点
炸鸡有入味觉得不错
https://imgur.com/OTlWQdb
*らーめん弥七
这家应该是很多人的最爱，只在平日开店，要吃只能请假(笑)
鸡白汤酱油和鸡白汤，个人比较喜欢鸡白汤酱油，鸡白汤不错但没什么记忆了(汗)
叉烧鸡白汤酱油
https://imgur.com/ASQtSNY
有加紫苏叶的鸡白汤
https://imgur.com/YECSfPG
除了时间不好配合，这家的汤头比较油，我大概吃到2/3会开始觉得腻
后面吃得有点辛苦
点叉烧面的话，会有炙烧叉烧碎肉，
不过这个肉跟叉烧饭的肉是一样的，如果点饭就不建议点了
*ぼっこ志
鸡白汤，好吃
我朋友觉得有点太咸
*かしや
好像是这里面唯一一个豚骨拉面
很顺口的豚骨拉面，没有什么腥味，
因为喜欢辣，所以加点了うま辛の実，给了超大一球的
https://imgur.com/S8zHoAi
*人类みな麺类
这家也是很多人的爱店
我点了Micro，微甜的海鲜汤底，还不错
但排队太久了，再去的可能性低
*ふく流らーめん 辙
泡泡系鸡白汤，最上面有加柚子泡
柚子泡有点微苦，是比较大人的味道，也还不错
叉烧饭满香的
<不是我的菜>
*ラーメン人生JET
应该是属于鸡汤鱼介类的，吃过拉面和沾面，都觉得一般
*麺屋 丈六
点了秋刀鱼酱油，可能我比较喜欢偏甜的酱油，就觉得还好
https://imgur.com/UgXMqZT
*大阪麺哲
主打昆布酱油，我同事很爱，我觉得还好
有隐藏版菜单 山
山药泥面，还满有趣的
同场加映一下京都的店
*麺屋 猪一
偏甜的酱油，口味清爽，就可以理解很多台湾人喜欢的原因
https://imgur.com/ZLKnVVv
*らぁ麺 とうひち
酱油鸡汤，高水准的酱油拉面，不过不是偏甜所以我还好(笑
https://imgur.com/qZNH4in
当日限定浓厚鸡白汤，鱼介味满重的，有点微妙，感觉像在吃沾面，不是我的菜
https://imgur.com/E0ZFUWz
这家真的很远，对他一般的鸡白汤有兴趣，但很犹豫要不要再去一趟
有人吃过吗？
最近比较喜欢偏甜的酱油拉面、鸡白汤酱油和鸡白汤
有推荐的大阪或东京的店家请告诉我
接下来可能大阪再待两个月就要回东京，我一定会很想念麦与面助的……