味藏天国
消费时间：2019.06
地址：岐阜县高山市花里4-308
电话：(+81) 577-37-1129
营业时间：11:00~14:00、17:00~21:00(周二公休)
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飞驒牛，岐阜县高山地区的名物，飞驒牛如雪花般的油花均匀的满布在牛肉之中，尝起来
入口即化的滋味让人难以忘怀，是这趟名古屋及黑部立山行尝到最美味的料理。
这次的名古屋及黑部立山行，路途中会路过崎阜县高山地区，以前就久违崎阜县飞驒牛之
盛名，难得路过此地的我跟友人一定要来高山市尝试一下这传说中A5等级飞驒牛的滋味，
然而在众多飞驒牛的店家之中，又以味藏天国的名气最为响亮，因此就决定前来享用最美
味的午餐。
味藏天国的交通非常方便，从名古屋过来搭乘JR高山本线到高山站下车，味藏天国就在车
站右方100公尺处，交通非常的便利，而且店面非常的大，一入门就可以看到逗趣的的日
本武将装饰。
味藏天国不只有美味的烧肉可以享用，如果想要买飞驒牛回家自己料理的话，味藏天国也
有贩售，不过我们外来的旅人还是直接在店内享用烧肉就可以了，不过透过橱窗看这牛肉
的油花就知道这飞驒牛不简单了。
进入用餐区之前经过的长廊是置放鞋子的区域，当然如果还怕衣服沾到烤肉的气味的话，
味藏天国一旁还贴心地设有衣架供顾客吊起衣服以避免沾染烤肉气味。
用餐的地方是榻榻米的座位，但其实下面有个凹洞，所以人是坐在垫子上，不用像坐榻榻
米一样盘腿，而之前就有耳闻味藏天国人潮很多，不过我们是4月中来的，竟然人潮不多
，所以直接进来就有位子了，但看了前人的经历可以来之前最好还是先订位比较好。
味藏天国桌上有各式各样的酱料可供使用，有酱油、味噌、海盐、柠檬以及醋等酱料，不
过通常吃和牛，尤其是这种高品质的肉质，通常我喜欢吃原味，顶多加一点点海盐提味就
已经很不错了。
菜单之中有中英日等三种语言，我们这天就想吃飞驒牛吃到爆，所以决定点了最高级的味
藏拼盘(味蔵盛り)，虽然店家说这份量是3~4人份，但2个人吃一定会比较爽。而味藏拼盘
则是有以下肉类：飞騨牛ロースカット(飞騨牛里肌切块)、飞騨牛上カルビ(飞騨牛上等
五花)、飞騨牛ロース(飞騨牛上等里肌)、飞騨牛角切り(飞騨牛切块)以及飞騨牛スライ
ス(飞騨牛薄切片)等。
味蔵盛り(￥9780)，来到味藏天国，十分强烈的建议一定要点套餐，因为就我光是单点飞
騨牛ロースカット就要6500日币，这样点套餐反而非常的划算，飞騨牛ロースカット的油
花均匀的分布在肉片上，油花的颜色非常漂亮，而且烤过之后注意别烤过熟，然后一入口
可以感受到和牛油花入口即化，而且还有和牛有点绵密感的风味，这水准真的让我赞不绝
口呀，所有飞驒牛就属这一味最让人回味了。
飞騨牛角切り，这种类的肉质就很像骰子牛般，切块的飞驒牛油花部位不若其他种类多，
所以吃起来不会太过于腻口，反而肉质富有嚼劲，越越飞驒牛的鲜味一览无遗，这款飞驒
牛切块也让我非常的喜爱呀。
飞騨牛上等五花，这款飞驒牛的上等五花，油花的比例是最高的，因此吃起来也是最入口
即化的一个部位，虽然会感觉有点太油了些，但是那入口即化的滋味也掳获了我的心了。
飞騨牛ロース，这款飞驒牛上等里肌的油花比例各半，所以烤过之后吃起来除了感受到油
花绵密以及飞驒牛札实的双重口感，这一款肉质也跟前三者肉类有所不同，也是非常的美
味。
飞騨牛スライス，剩下的那一款飞驒牛薄切片的表现就不如其他四样亮眼，就吃起来比较
没特色，是有点小可惜的地方。
石焼ビビンバ(￥880)，因为只点烧肉实在太过于空虚，所以我们还点了韩式石锅拌饭来
尝一尝，这韩式石锅拌饭放有豆芽、菇类、海苔、蛋黄等配菜，十足的韩式风味。
当放了一会儿之后再搅拌拌饭，这石锅拌饭的香气十足，香气的来源底下些微焦香的锅巴
，而蛋黄让拌饭吃起来更加的滑顺且可口，而且味道真的非常好吃，边吃和牛边配石锅拌
饭真的是绝妙的飨宴。
来到岐阜高山地区，就一直想来吃顶级的飞驒牛(也是因为在九州吃不到好吃的和牛XD)，
所以特地选定了A5等级的味藏天国，虽然价格不斐，不过就这飞驒牛的水准真的很道味，
所以我跟朋友都吃得非常的爽，是这趟黑部立山行吃到最美味的美食了，下次有机会还会
想再去吃这顶级美味。
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