店 名：おけ以
地 址：东京都千代田区富士见2-12-16
营业时间：11:30～13:50（L.O.）／17:00～20:40（L.O.）
休 日：周日、国定假日、第三个周一
推荐食物：煎饺
图文网志版：http://arielinjapan.hatenablog.com/entry/okei
在台湾说要饺子一般会想到水饺，不过在日本饺子通常指的是酥脆的煎饺。前阵子在日本
电视节目《松子与有吉的小天国》看到东京订购饺子排行榜介绍，于是就好奇来尝尝票选
第一名，位于千代田区饭田桥车站的饺子专卖店“おけ以”。
有听说台湾朋友说日本的饺子都软软的不好吃，不过那应该是一般的饺子店没那么讲究。
节目介绍中排行前十名的饺子内馅都有蔬菜清脆的口感，每家都有不同的特色，而第一名
的饺子则是综合各个项目都非常出色，被誉为“每天吃也不会腻”的好味道。
晚餐时间五点开始营业，据说五点前就会开始排队了。我们到达店门口的时候是晚上六点
，店里已经坐满，外面有一位客人在等候。我们大约等了十几分钟左右，这时门口也多了
几组客人排队。
店内空间不大，一半是吧台，另外一半是桌子。店内气氛和台湾的热炒店有点类似。
毕竟是中华料理，菜单上面的汉字和中文几乎一样，不用担心看不懂。我们点了两人份的
饺子，另外还有汤面和木樨炒饭。（对日本人来说饺子只是配菜，因此还要再点个主菜，
我已被传染）
传说中的饺子上桌了！日本人非常重视煎饺的“羽根”，像这样每颗都接在一起的算是极
品。
从昭和 29 年创业开始六十多年来不变的好味道，从面皮到内馅都是职人手工制作，烹调
上桌时金黄酥脆看起来非常可口。
这边也有附上饺子的吃法，首先先不沾酱单吃饺子本身的味道，接着调出酱油、醋、辣
油 2：1：0.5 的酱汁沾著吃。（是为什么不写成4：2：1）
饺子里面蔬菜非常丰盛，内馅是带有蔬菜脆脆的口感。外皮的口感也非常好，煎过的一面
酥脆，其他部分则是非常软Q有嚼劲，不愧是手工制作的饺子皮。
吃完饺子之后再吃汤面，就觉得有点普通。面条还算是有嚼劲，味道偏淡。
炒饭也是普普通通，味道有点咸。不知道为什么日本的炒饭都会附汤，那碗汤喝起来有点
谜，像是稀释过的酱油(?)
吃完差不多一个小时，离开时发现外面排了排长的队伍。另外不晓得是不是因为坐在最靠
近厨房的位子，回去之后发现身上都是饺子味XD
总评以鼎泰丰来当例子，虽然最著名的小笼包，但是除了小笼包之外的餐点也蛮好吃的，
相较之下这家“おけ以”私心觉得就只有饺子好吃。如果有兴趣来吃吃看的话建议点饺子
即可，或是主食分著吃会比较好。