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这家餐厅起源在金泽的8号公路旁，因此取名8番拉面。
似乎曾在台北有过分店，但目前关闭了。
在这次拜访是金泽车站的美食街分店，里面也有许多在地客人用餐。
餐点不外乎拉面饺子炒饭等经典料理，这里拉面加入大量炒过的豆芽及高丽菜作基础，再加入客人自选的盐味，味增，酱油，豚骨，奶油等汤头。
这次我点了盐味拉面小跟饺子的套餐，另加一份迷你炒饭。
拉面内有许多蔬菜跟碎肉，饺子跟炒饭也都不错，如果想补充热腾腾的蔬菜可以考虑看看。