店 名：自由轩 难波本店
地 址：〒542-0076 大阪府大阪市中央区难波３丁目１34
营业时间：11:30 – 21:00
休 日：周一
推荐食物：咖喱饭
最低消费：750日圆 up
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/osaka-jiyuken/
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自由轩，名不虚传的鸡蛋咖哩饭！
拜访大阪经典美食，不得不说到的就是大阪洋食 / 西餐厅先驱 ——“ 自由轩 ”。
自由轩的招牌咖哩饭，将整颗生鸡蛋拌入，吃起来是咖哩浓郁中带滑顺的口感。
相当有特色的招牌吃法，如果第一次访大阪的人不妨来品尝看看。
自由轩位在地铁难波站步行约 3 mins 处，交通算是挺便利。
创立时间为明治 43 年 / 西元 1910 年，是大阪西餐厅的先驱，距今已有百年历史。
能在这样美食战场中伫立百年，可想而知它的名气有多广多远。
走到门口，几乎 1 : 1 大小的老板娘立牌就先在门口招呼著客人入内（笑）
深棕色木质系的装潢，长桌矮椅子，是不是有一点可能，这些桌椅都已经是 20、30 年代的产物？
只是位置不大，所以人多的时候势必需要跟其他客人一起坐，用餐空间也稍微小了一些。
店里墙上可以看见许多报章杂志媒体来采访的照片，光从这里就看得出来自由轩在当地的知名度多热门。
日文价目在墙上都有清楚标示，不过日文盲的我们超庆幸店家有提供中文菜单！
是说在难波这美食一级战区内，如果没有提供多国语言菜单好像就少了竞争力呢。
咖喱饭 750 日币
入座点完餐后，很快地，我们最期待的 自由轩 —— 招牌咖哩饭 终于上桌了！
看起来粒粒分明的咖喱饭，铺满了圆盘的凹槽处，中间打着一颗看似土鸡蛋黄的生鸡蛋，视觉上呈现的是纯粹感。
如此纯粹的咖哩饭，与以往至少有马铃薯、红萝卜配料的咖喱饭完全不一样，非常有特色。
在墙上可以发现这一道大阪名物咖喱饭的吃法，是先将桌上的醋加进咖喱饭，再跟生鸡蛋一起拌匀就可以吃。
不过我建议可以先尝试看看原味，并在每一个阶段调味、搅拌时慢慢品尝同一道料理不同的吃法。
浓郁度刚好的咖哩，与米饭带有一点稠度，吃起来口味有辛辣感，搭配生鸡蛋又有滑顺感。
当然里头藏着的猪肉末也是增添了口感上的画龙点睛的效果。
这样特别的咖喱饭我还真的是第一次吃到，整体层次丰富浓郁，但要称上非常好吃我觉得倒不至于。
只是搭配餐厅百年的历史，自由轩咖哩饭被封为大阪名物之一应该一点也不为过。
旅行狂爱吃笔记
第一次吃到这么有特色的咖喱饭，不过好不好吃我觉得就是还行、很特别。
如果你到大阪还没吃过自由轩，那还是推荐可以来品尝看看日式洋食的创意吃法囉。