图文网志版:
http://bitesize.tw/2018-04-tokyo-gachi-ramen/
去年四月一家五口的金泽、京都、东京大三角赏樱行，回到东京的这一天，
我们入住在新宿舒适的青年旅馆 Imano Hostel 五人房，
爸说一家人挤在一起睡觉，反而是这几天里面他睡得最好的一晚。
我和另一半在 2017 年三月来新宿时也住同家青年旅馆，
当时在附近觅食的时候，看到这一家ガチ Gachi 鸡浓白汤沾面，似乎评价不错，
而实际吃完也觉得美味，于是这次家庭出游，又再来享用。
店内很狭小，略显凌乱，墙上挂满海报，有种练团室的气氛，
有些 Michael Jackson 的海报，想来也是他的粉丝。
店内的餐点以沾面为主，有三种汤头：鸡浓白汤、照烧汤汁、辣的红汤，
另外也提供一种口味的拉面以及另一种干拌面。
比较特别的还有当初为了疯狂假面而设计的“変态仮麺”，
但我们两次去的时候都没有看到（可能是期间限定？！）。
第一次去的时候，两个人都选择了盐味的鸡白浓汤 Deluxe 沾面，
才比 Normal 多加 200 円，就多出了一块炸鸡、炸笋丝与一颗半熟玉子，
当然要选 Deluxe。
鸡白浓汤本来就是我的心头好，熬煮浓郁的鸡汤漂浮着滚热的鸡油在上，
粗一点的面条滑顺有弹性，十分美味。
配菜的炸鸡与笋丝明显使用不同炸粉下去处理，
炸鸡酥脆多汁、笋丝很特别，比较少吃到用炸的，搭配起来相得益彰。
第二次带家人一起去的时候，我点了辣沾面酱，一样是浓厚的滋味，
多了一些辣度，辣汤并不太辣，寒冷的初春时期有点微微的辣度很舒服。
一旁还有清鸡汤可以自己添加在沾面汤里面，
老爸好像吃不太惯沾面的浓汤头，最后还是加了一些汤自己把它变成了拉面的样子。
它不是观光客会去的名店，就是间在小巷子内寻常的沾面店，
离 Imano Hostel 走路约一分钟，如果住在 Imano 的话，来这里用餐很方便，
推荐他们家的 Deluxe 沾面，炸鸡与炸笋丝都很值得一吃。