图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2019/07/jr.html
店 名：らーめん会 神戸本店
地 址：兵库県神戸市中央区相生町4-4-5 宫北ビル１Ｆ
营业时间：周一～周二、周四～周六 11:00～14:30 18:00～22:00
周日 11:00～14:30
休 日：周三、周日、祝日
店家食べログ:https://s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28027609/
造访日期：2019/07/14
主观食记心得：
神户车站附近的沾面拉面店，是靠近神户港口的JR神户站不是神户市中心的三宫站
这家店在今年二月多重新改装，不过改装前就非常的有名气
一直以来就是以沾面为招牌菜单，因为想吃沾面就来试试。
进入店内马上先买食卷，几乎选项都是沾面，选要几克的面，
以及配菜要不要蛋以及要不要额外的叉烧肉，我点了800克的面以及糖心蛋。
因为是现煮的面，点完餐入座后大概还要等个10分左右沾面才会上来，
沾面是用三种小麦以及珍珠淀粉制作而成
单吃面可以吃到很香的麦味，面是有嚼劲的粗面
店家建议在沾汤汁前，先在面里面淋上柚子醋。
汤头是浓厚的鱼介豚骨汤头，不过真正吃起来味道只有鱼介
因为鱼介味道超浓压过豚骨的味道，但是嘴巴吃完可以有豚骨的黏黏的感觉
另外面有先加柚子醋再沾汤汁，沾完汤汁入口的时候是先有淡淡的柚子香以及些许的酸味
后面浓郁的鱼介汤头味道才会冲上来
有加入柚子醋所以可以解腻，即使汤头厚重也比较不会马上觉得腻。
叉烧有一鸡肉一猪肉，鸡肉偏清淡，但是猪肉炖的很软嫩又入味
总之是等级非常高的沾面
～THE END～