[食记] 札幌 十方夷第本店 居酒屋 和牛锅好吃

楼主: jay70134 (AJ)   2019-06-26 22:25:45
餐厅名称:十方夷第本店
消费时间:108年6月
地址:北海道札幌市中央区南6条西2 FOREST BLD.1F
营业时间:星期一~星期四 17:00~01:00 (最后点餐 24:00)
星期五~六/例假日前一天 17:00~03:00 (最后点餐 02:00)
星期日/例假日 17:00~24:00 (最后点餐 23:00)
推荐菜色:和牛锅
图文好读版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/227732498
如果你来札幌想找在地人吃的居酒屋,这间靠近狸小路商店街的“十方夷第本店”是不少
札幌上班族下班后的聚会去处,用餐环境与料理比其他居酒屋精致,价格却没有贵很多,
如果你想吃吃看日本的涮涮锅,“十方夷第本店”就更值得来啦!
“十方夷第本店”离地铁薄野站、丰水薄野站不远,如果你开车来的话,餐厅附近有不少
付费停车场,交通很方便。
店家外观。
十方夷第本店的装潢风格走经典日式风格,使用大量木头、竹林装饰,店内有几间包厢,
如果想坐包厢的话务必事先预约。(点我线上中文预约订位)
我们预订的小包厢,4个人用餐刚刚好。
虽然这边没有中文菜单,但日文菜单上有图片可以看,整个点餐流程没有遇到大问题,如
果不知道点什么,就参考这篇文章或店家推荐吧XD 详细菜单、酒单我放在文末嘿~
来居酒屋第一杯酒通常是啤酒,但我自己更喜欢喝梅酒,那天点了冲绳来的黑糖梅酒苏打
佐餐。十方夷第的酒单蛮完整的,日本各地名酒几乎收纳在内。
这是我带老妈的北海道孝亲之旅最后一餐,当然要吃好一点囉~
来居酒屋用餐通常店家会收基本桌费,十方夷第 1人收550円(台币约160元),附上一碗小
菜,那天吃的是鲜美鱼肉冻。
在北海道最后一晚我跟老妈想说吃好一点,爆一点预算也没关系~
这是店家很推的黑鲔鱼断面生鱼片 1706円(台币约495元),虽然我们东港盛产黑鲔鱼,但
像这样将黑鲔鱼身直接剖片、整块上桌当生鱼片的作法很少见,看起来好豪迈啊!除了基
本的哇沙米,也可搭配盐巴、黄芥末,每一口都能吃到黑鲔鱼独特气味。
和牛佐海胆鲑鱼卵 2贯 2138円(台币约620元),这大概是我看过最浮夸的海胆吃法,使用
炙烤过的根室和牛,加上鲜美海胆、鲑鱼卵与一点点现磨哇沙米,牛肉油脂跟海胆鲜甜味
道很搭,一口吃下去好过瘾。
海胆饭 1382円(台币约401元),这边的作法是将淋上海胆的三角饭团放在烧热瓷碗里,上
桌后再将饭铺平,让米饭带点焦香味,吃的时候再依个人需求加入现磨的哇沙米、海胆与
葱花,是滋味很丰富的海胆饭,我很喜欢。
十方夷第另一项人气料理是“十方秘制小锅”,可选北海道产的无菌豚或道产牛,我点的
是道产牛,1人份是2030円(台币约589元),照片拍的是3人份。
道产牛豪迈的在锅边铺成一圈,肉的下层是九条葱,用来煮汤很不错,对于爱葱又爱牛肉
的人来说,这涮涮锅超棒der。
日本涮涮锅的汤底通常是清水或简单的昆布汤,汤底只拿来涮肉、不喝汤。
夹一片牛肉只需涮5~8秒就是最好入口的熟度了,沾一点点哇沙米或日式酱油,牛油味道
好香醇阿~
北海道海鲜蒸蛋 950円(台币约276元),这是店家推荐料理之一,使用店家自制的鲣鱼高
汤,北海道产的鸡蛋、海鲜制成,外表看起来普普通通,但滑嫩的蒸蛋富含海鲜甜味,非
常爽口,是我吃过最好吃的蒸蛋了!好想学回家自己做喔~~
那天我跟老妈点的东西不多,但大多是店家推荐的经典菜色,如果你想参考店家完整菜单
,文末全部附上。如果你想找札幌上班族喜欢的居酒屋,“十方夷第本店”是不错选择喔

这份酒单很有趣,一次品味12种北海道产的清酒,对于喜欢尝鲜的饕客来说是很好的入门
酒单。

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