餐厅名称：十方夷第本店
消费时间：108年6月
地址：北海道札幌市中央区南6条西2 FOREST BLD.1F
营业时间：星期一～星期四 17:00～01:00 (最后点餐 24:00)
星期五～六/例假日前一天 17:00～03:00 (最后点餐 02:00)
星期日/例假日 17:00～24:00 (最后点餐 23:00)
推荐菜色：和牛锅
图文好读版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/227732498
如果你来札幌想找在地人吃的居酒屋，这间靠近狸小路商店街的“十方夷第本店”是不少
札幌上班族下班后的聚会去处，用餐环境与料理比其他居酒屋精致，价格却没有贵很多，
如果你想吃吃看日本的涮涮锅，“十方夷第本店”就更值得来啦！
“十方夷第本店”离地铁薄野站、丰水薄野站不远，如果你开车来的话，餐厅附近有不少
付费停车场，交通很方便。
店家外观。
十方夷第本店的装潢风格走经典日式风格，使用大量木头、竹林装饰，店内有几间包厢，
如果想坐包厢的话务必事先预约。(点我线上中文预约订位)
我们预订的小包厢，4个人用餐刚刚好。
虽然这边没有中文菜单，但日文菜单上有图片可以看，整个点餐流程没有遇到大问题，如
果不知道点什么，就参考这篇文章或店家推荐吧XD 详细菜单、酒单我放在文末嘿～
来居酒屋第一杯酒通常是啤酒，但我自己更喜欢喝梅酒，那天点了冲绳来的黑糖梅酒苏打
佐餐。十方夷第的酒单蛮完整的，日本各地名酒几乎收纳在内。
这是我带老妈的北海道孝亲之旅最后一餐，当然要吃好一点囉～
来居酒屋用餐通常店家会收基本桌费，十方夷第 1人收550円(台币约160元)，附上一碗小
菜，那天吃的是鲜美鱼肉冻。
在北海道最后一晚我跟老妈想说吃好一点，爆一点预算也没关系～
这是店家很推的黑鲔鱼断面生鱼片 1706円(台币约495元)，虽然我们东港盛产黑鲔鱼，但
像这样将黑鲔鱼身直接剖片、整块上桌当生鱼片的作法很少见，看起来好豪迈啊！除了基
本的哇沙米，也可搭配盐巴、黄芥末，每一口都能吃到黑鲔鱼独特气味。
和牛佐海胆鲑鱼卵 2贯 2138円(台币约620元)，这大概是我看过最浮夸的海胆吃法，使用
炙烤过的根室和牛，加上鲜美海胆、鲑鱼卵与一点点现磨哇沙米，牛肉油脂跟海胆鲜甜味
道很搭，一口吃下去好过瘾。
海胆饭 1382円(台币约401元)，这边的作法是将淋上海胆的三角饭团放在烧热瓷碗里，上
桌后再将饭铺平，让米饭带点焦香味，吃的时候再依个人需求加入现磨的哇沙米、海胆与
葱花，是滋味很丰富的海胆饭，我很喜欢。
十方夷第另一项人气料理是“十方秘制小锅”，可选北海道产的无菌豚或道产牛，我点的
是道产牛，1人份是2030円(台币约589元)，照片拍的是3人份。
道产牛豪迈的在锅边铺成一圈，肉的下层是九条葱，用来煮汤很不错，对于爱葱又爱牛肉
的人来说，这涮涮锅超棒der。
日本涮涮锅的汤底通常是清水或简单的昆布汤，汤底只拿来涮肉、不喝汤。
夹一片牛肉只需涮5~8秒就是最好入口的熟度了，沾一点点哇沙米或日式酱油，牛油味道
好香醇阿～
北海道海鲜蒸蛋 950円(台币约276元)，这是店家推荐料理之一，使用店家自制的鲣鱼高
汤，北海道产的鸡蛋、海鲜制成，外表看起来普普通通，但滑嫩的蒸蛋富含海鲜甜味，非
常爽口，是我吃过最好吃的蒸蛋了！好想学回家自己做喔～～
那天我跟老妈点的东西不多，但大多是店家推荐的经典菜色，如果你想参考店家完整菜单
，文末全部附上。如果你想找札幌上班族喜欢的居酒屋，“十方夷第本店”是不错选择喔
～
这份酒单很有趣，一次品味12种北海道产的清酒，对于喜欢尝鲜的饕客来说是很好的入门
酒单。