图文网志好读版：https://tinyurl.com/y686c8v2
【2018山阴山阳神户女子一人旅】
5-3 出云百年老店～天皇指定御膳～献上そば羽根屋荞麦面本店
出云荞麦面享誉盛名，
来出云当然要试一下，
找了间在tabelog分数蛮高的一间店，
跟大家分享用餐心得～
【餐厅简介】
餐厅名称：献上そば羽根屋荞麦面本店
推荐食物：三色割子そば （山菜、山药、炸面糊）（900円）
网站：官网、菜单、Tabelog
营业时间： 11:00～15:00、17:00～20:00（L.O.19:30）
地址：〒693-0001岛根県出云市今市町本町549
交通：JR山阴本线“出云市”駅北口徒歩5分（550公尺）
【用餐心得分享 (用餐日期2018-04-17)】
▼在行前查资讯时，发现出云有名的特产是荞麦面，
和其他地方的荞麦面不同的是，
出云的是全荞麦粉制成，不加面粉，所以营养价值更高，
在网络上搜到这间当地颇有名的羽根屋献上荞麦面（tablog3.61分），
而店名之所以叫“献上”，
是因为这里的荞麦面是当时献给数代天皇吃的御膳、
或是到山阴地区出访时的御膳，换成台湾来讲，
大概就是有些老店家会挂经国先生拜访时的照片之类的XD
从JR出云站走过来大约徒步5分，开车的话也有停车场
https://i.imgur.com/zRD2QMo.jpg
▼从这个门进入就会到店家内
https://i.imgur.com/bH9RMLk.jpg
▼一进去发现不少人在等，
先上前登记发现有好多组在等阿（我排16号），
不过翻桌率还蛮快的，大概15分钟左右就轮到我了
https://i.imgur.com/ZxPzexm.jpg
▼这是用完餐时补拍的，
当时进来店家时椅子都是满座的，
候座椅除了这区还有入口处也有椅子，
边等可以先翻菜单看看等下要点什么
https://i.imgur.com/Ns8gpWJ.jpg
▼被领到座位后，附上一杯热茶，冷冷的天来一杯热茶真好
https://i.imgur.com/YKL2EBA.jpg
▼这里的荞麦面是用特殊的原形小碗（日本称为割子）盛装，
看起来很多碗好像食量很大，
但其实一碗大概几口就没了，
点了右上的“三色割子そば （900円）”，
三色代表有三种口味（山菜、山药、炸面糊）
https://i.imgur.com/6jswnFZ.jpg
▼也有定食、乌龙面和右上的单点餐点可选择，
我是个看到鸡蛋卷就会手滑的人，
所以也单点了个だし卷き（出汁卷）（600円），
だし卷き是用高汤加在鸡蛋里面煎成鸡蛋卷，可以称为高汤玉子烧
https://i.imgur.com/oEdNha2.jpg
▼还有一页写着出云荞麦的营养价值较其他荞麦高、
还有丰富的维生素B1、B2等等，
还有附的荞麦煮面水也富含了营养的精华，
可以将酱汁加一些到煮面水里一起享用，
最后还有本店荞麦面的热量
https://i.imgur.com/LDXmcit.jpg
▼这边也有一页写着荞麦面的制作过程
https://i.imgur.com/YyuloC3.jpg
▼店内也挂著店名“献上そば”的由来，
分别纪录了有哪几任天皇曾经用此荞麦面当过御膳等等，
下方则摆设了割子容器的演变史
https://i.imgur.com/KuQnuFf.jpg
https://i.imgur.com/tpQiaLA.jpg
▼大概详细看了店内和菜单一轮，点的餐点就上啦！
割子真的没有很大，三层割子是叠在一起的，
旁边附有佐料（日文叫作药味）、煮面水和酱汁，
现煮的荞麦面好好吃阿～呼噜呼噜一下就吃完了，
配上佐料一起吃更有风味，吃完顿时觉得我还有点饿，
应该要点五色割子才对XD
鸡蛋卷也很好吃，只是600円三卷真的不便宜
https://i.imgur.com/J2TXKxf.jpg
▼三层一起平放在一起看起来好像大胃王吃三碗一样
https://i.imgur.com/QQyem0l.jpg
▼但其实一个割子大约跟行动电源的大小差不多
https://i.imgur.com/BuyIsTs.jpg
▼附的佐料有葱、海苔、萝卜泥和泡菜泥
https://i.imgur.com/f9xZPi6.jpg
▼这是山药
https://i.imgur.com/WRqpUDz.jpg
▼这是炸面糊和萝卜泥
https://i.imgur.com/b6JeTmB.jpg
▼这餐其实是花了上面两项三色割子そば （900円）
和だし卷き（出汁卷）（600円），
下方的5,800円是觉得好吃手滑买了生面伴手礼带回给台湾的乡亲XD
如果有兴趣可以看一下官网的商店
https://i.imgur.com/WJY2h18.jpg
【结语】
这间荞麦面真的好好吃，
如果下次有来出云我还是会回访这间！
但我会点五色割子XD 三色割子真的有点吃不饱，
另外荞麦面伴手礼真的好重，
回家煮的风味跟店内吃的其实差蛮多的，
可能因为煮法没那么讲究，
很多东西还是现场吃保留最美的回忆就好XD