[食记] 大阪、兵库关西第一盐味拉面-和海 4.05分

楼主: yoshyou (耶)   2019-05-06 05:54:54
店 名:らーめん専门 和海
地 址:兵库県尼崎市武库川町2丁目19-3
营业时间:11:30~15:30
休 日:星期日、一
推荐食物:塩ミックス 1000
官 网:https://twitter.com/rnagomi
(网志图文 https://tinyurl.com/yyjo8u4r )
武库川站盖在河流正上面,阪神线上令人难忘的一站。
和海声名远播,出站走一段路就到。
这张是吃饱后拍的,已是下午三点,热情不减。
那天是个惊人的冷天,店家贴心地摆了电暖炉出来。
店内三人掌杓,简约重视花纹的内板壁和古朴的坐台,制服上如面条般的和海二字。
店内位置有些挤,女店员好心地帮我把登机箱摆到一侧。
塩ミックス 1000
最感动的拉面光景就是叉烧美丽地开花排好。和海先驰得点
微微勾芡感的汤头,醇盐味。鸡汤和鱼骨各取其鲜,再用蔬菜融合。
最厉害的盐味拉面会把味道放在后头,先到的淡雅的盐香,接着是素材的风味,最后合而
为一送来马上想下一口的欲望,不是那种大浪袭来的浓,像火山熔岩地底滚的热情,拉着
人一口又一口,直到离店上车都还记得味道。和海做得很棒!
这玩意是车麸,口感有些像脆面包咖资咖资。
喜欢这点子。就像大蒜面包拿去蘸玉米浓汤,怪异但总让人想试试。
面饱足感挺棒的。全粒粉制面,香气十足。
鸡腿肉。好东西,但还不是最好的。这点关西有胜者。
鸡胸肉。切得好啊,水一滚竟然不老,鸡肉甜还在。这反而少人做得好。
豚肉叉烧。有点散咯,肉比较老。
整碗面的节奏感不错,呼噜呼噜圆圆地把自己塞成仓鼠。
看一个外国人吃得香甜,店员们有些看傻了。
加点轻飘飘玉子丼350元,蓬松煎蛋,色彩鲜艳。酱汁甜的!喜欢。
步出店门全是上坡,又有何妨?又和好店相遇了。和北大阪的拉面麟路线不同,拉面麟是
鲜明浓郁的盐香,但这种慢慢发劲的甘雅,大概才是最能贴近所有客人的吧!
作者: Kane (Jane & Kane)   2019-05-06 06:59:00
谢谢分享
作者: bikevts (鲁鲁鲁鲁鲁)   2019-05-06 07:58:00
看得好想来吃一轮
作者: kgj212 (Griffey)   2019-05-06 08:10:00
和海真的值得专程前往 吃完去甲子园看球刚好
作者: napa680 (napa)   2019-05-07 00:54:00
排队要排好久...

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