[食记] 上野炸猪排-井泉(猪排老店,嫩菲力猪排)

楼主: bob20842 (赖皮)   2019-04-19 22:08:19
图文参考->
http://bit.ly/2Xv7D3L
________________________________________
【店家】井泉本店 英文:isen honten
【用餐时间】2019/4/8 写于2019/4/19
TABELOG=3.58分 391份评价
GOOGLE =4.2分 660份评价
【地址】东京都文京区汤岛 3-40-3
【价格】1000~2000日币
【营业时间】
平日・周六 11:30~20:50(L.O.20:40)
日・节日日 11:30~20:30(L.O.20:20)
________________________________________
井泉本店
井泉本店是上野这边评价不错的猪排店,在tabelog排名第五,
不过其实前几名分数都很接近,可以挑自己喜欢的猪排店用餐,
第二名的山家炸猪排之前也有吃过就是便宜又大碗,
千元日币有找,猪排好吃份量多到吃不完
井泉本店位置
井泉本店位在巷子当中,店家外观很复古,
跟上野热闹的百货与商圈形成强烈对比
<GOOGLE MAP位置>
位置比较靠近东京地铁站上野广小路与上野御徒町
这次来的时间点有点晚,是店家接待的最后一组客人,
因此吃得有点赶,怕吃太久打扰店家收东西
用餐环境都是这种旧旧的日式餐厅,
炸猪排的地方是开放式厨房,因此等待餐点也可以闻到猪排或炸物的香味
入座后店家送的热茶
桌上有一些芥末酱与其它调味料
井泉本店菜单
店家有提供英文菜单,可以再跟店家索取
猪排主要就是有分定食、盒装、还有猪排三明治
猪排套餐方面主要就是猪菲力(ヒレカツ Fillet)与猪里脊肉(ロース Loin),
另外还有跟炸虾或扇贝的套餐,自己在翻译菜单,餐点都是2000日币内有找
我这次是点菲力猪排定食,价格1950日币,猪排现点现炸要稍微等一下
猪排的分量没有到很多,但加上白饭与很多佐料的味噌汤,吃完有七八分饱
猪排外皮炸到金黄色,火侯没有过头,完全没有看到烤焦,
外皮因为粉裹比较薄,个人觉得没有到相当脆,当然油腻感也不会太重
猪排侧面如下,猪菲力没有什么肥肉,
肉质相当软嫩没有什么筋的感觉,完全不像在吃猪排,
吃的时候相当多的肉汁会流出来,没有油臭或猪臭味,
我觉得还蛮好吃的,相当有水准的猪排
如果你喜欢吃带点肥肉的部位猪排,就点猪里脊(LION)吧
高丽菜旁边也有酱料可以加,可以解油腻,
味道跟常吃到的日式猪排高丽菜酱差不多
猪排吃完会有点意犹未尽的感觉,哈哈还想再吃
店家的味噌汤也很好喝,里面也是满满的佐料或猪肉,
这应该是我喝过日本最好喝与丰富的味噌汤了
井泉本店是一间蛮好吃与推荐的上野猪排店,
在上野嘴馋想吃猪排,可以考虑井泉本店

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com