店 名：手打式超多加水麺 ののくら
地 址：东京都 葛饰区 亀有 3-11-11 マーベラス大协ビル 1F
营业时间：[二～六] 11:30～14:00 / 18:30～21:00
休 日：星期日、星期一
推荐食物：特制中华そば
(网志图文 https://tinyurl.com/yxo9xqxm )
来龟有大概就是吃完沾面道再去找两津，亘古不变的经典安排。只是沾面道队伍实在太长
，没那么重视吃又不想吃太糟的两津迷还有选择吗?
有的，去年开了超级新人“手打式超多加水麺 ののくら”可以一战。
有人说日本人台湾人都爱排队，以我觉得，在日本人龙跟实力还真的常常是相符的。所以
排吧! 而且翻桌还挺快的，至少比道短。
进了店里候位区，首先就能看见窗明几净的制面室。里头这位不知道是不是店主家人，后
头可挂著合格卫生调理人的证书。
看她制面有条不紊，也没什么特别华丽的大秀，可是就好像有着魔力能勾着人一直看，真
怪。
话说我有一段时间还以为她在做意大利方饺皮，因为都切成整齐的小正方形大小叠起来。
店里一景。不少工事现场打扮的人来吃饭。
特制中华そば 1,080円
酱油味很浓重的鸡和鱼介高汤，鱼介的比例似乎比较高，酱油味放在后头，也就是喝下去
之后慢慢浮现的风格。
拉面的灵魂是高汤，但没了面条这个肉身也无法发挥威力，对吧?
特制面条是卖点，实际吃起来真如店名是高水分面条，做得又粗又饱实，咬劲不会很弹，
着重麦香，有点偏乌龙面。
吃过面屋七彩吗?大概就是更好的版本。
鸡肉叉烧还蛮好吃的，用的是胸肉，还好不柴
猪肉叉烧分量很够还给两片，诚意给推。
馄饨。大概就是刚刚制面室的成品吧。
玉子内芯是我喜欢的流动感。
面条确实和其他拉面做出差异，高汤也够香，开店一年就有百名店的认证并非浪得虚名。