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【2018山阴山阳神户女子一人旅】
8-1 日本三大和牛之一～好销魂的神户牛～
石田屋神户牛生田新道店（预约教学与午间套餐用餐心得）
【餐厅简介】
餐厅名称：石田屋神户牛 生田新道店
网站：繁中版官网 https://kobebeef-ishida.com/?lang=zh-hant
营业时间：午餐时段 11:30～15:00（最后点餐时间为14:30）
晚餐时段 17:00～22:00（最后点餐时间为21:00）
公休日：礼拜四
电话：078-335-5922
地址：兵库県神戸市中央区下山手通2-1-14 2F
https://goo.gl/maps/StoUXL5ZiwQ2
交通：JR三宫站步行2分
神户市营地下铁西神 山手线 三宫站 步行1分
阪急神户线 神户三宫站 步行3分
备注：建议先线上预约，预约网页是繁中版，线上预约会收5％手续费
【预约教学】
▼想预约石田屋很方便，从去年开始就有提供繁中官网线上预约，
在预约前先提醒大家几件事：
・石田屋共有四间分店，分店位置都在JR三宫站附近，
店跟店距离也不远，在官网预约时不能选择要吃哪间分店，
是由专人帮你安排看哪间店有空位
・在官网预约时就要先选择要点什么餐点，
到时候若想现场再加点也是没问题的（加点的部份现场结帐）
・在官网送出预约后，会由石田屋合作的外国语言支援服务窗口
“My Concierge Japan”发信给你，跟你说会在两天内向店家确认是否有空位
・收到回复已预约到的分店后，会帮你保留位子48小时，
在48小时内需线上付款才能保留座位
・若因故需取消预约，3天前取消可全额退款，
当日或1～2天前才取消预约则不退款，但若预约人数为10位以上，
可取消及全额退款的期限将变更为预约日的7天以前，6天以前的取消将恕不退款
▼因为官网是繁中版，所以依照指示填写即可，最多可预约两个月后的日期，
因石田屋也算是热门店家，会建议一开放就预约～
我当时是一开放就预约两个月后的午餐时段11:30的位子
https://imgur.com/BFImS8E
▼在这边就需先点好要预约的餐点，大家可以先研究一下官网的菜单，
会发现午餐时段跟晚餐时段价差快1万円，但餐点都是相同的，
所以大多数的人都会选择吃午餐时段，也是为何午餐时段用餐一定要先预约阿！
https://imgur.com/9ySBDdB
▼我当时是预约“神戸牛午餐套餐 (肋眼沙朗 150g)”，
在2018年预约时只要 8,800，没想到2019年涨了1千円
https://imgur.com/mtRqpvh
▼接着依照指示填写联络方式，住址我是写住宿饭店的名称＋饭店住址，
紧急连络手机我有填写国码886，
透过官网预约方便的地方就是比较好沟通一些特殊事项，
到时后也会有专人以中文回复
https://imgur.com/I3obvQW
▼在官网预约送出后，即会收到一封来自“My Concierge Japan”的信，
跟你说会在两天内向店家确认是否有空位
https://imgur.com/hX3kEw4
▼结果隔天就立刻收到已保留“生田新道店”座位的回复，
若要保留预约的话需要线上付款以保留座位，下方会有一个专属的paypal连结，
连进去信用卡线上付款就可以完成预约
https://imgur.com/1kEkHyl
▼在paypal网页上付款后会有一个电子帐单pdf档可下载
https://imgur.com/FfeW9A6
▼在2018年的“神戸牛午餐套餐 (肋眼沙朗 150g)”是8,800円，
再加预约5％服务费和8％的税总价是9979円
https://imgur.com/1KdDGXj
▼在paypal付款后也会收到paypal的付款通知信，
也告诉你到时信用卡请款的店家名称是“PAYPAL *JAPAN REST”
https://imgur.com/B3LGzqj
▼也会再收到来自“My Concierge Japan”的信告知预约完成，
到时直接出示这个画面给石田屋柜台看就可以囉！
https://imgur.com/peWTMhu
【用餐心得分享 (用餐日期2018-04-20)】
▼从JR三宫站后依著google导航走很快就到了，
石田屋是在这栋建筑的2楼，右边有电梯搭上去
https://imgur.com/ZUdT357
▼这天是预订上午一开门的时间11:30，有提早约10分钟左右入店，
当时还没有客人，石田屋生田新道店的座位均是吧台位，
可以与直接厨师沟通和观看料理烹饪过程
https://imgur.com/jHNLfyA
▼黑色的是围兜兜让你避免被油喷到，
左上第一个酱汁是酱油，左下第二个是柚子酱油
https://imgur.com/8pYWkRX
https://imgur.com/YlyuO3B
▼这时先上了前菜，左边是海鲜，右边是醃牛肉
https://imgur.com/17hqsRf
▼接着也上了沙拉
https://imgur.com/8n7mmN1
▼接着主厨来了，开始先将佐料分别放在你的盘子上，
并一边跟你讲解这调味料是什么，
由左至右分别是蒜片、黄芥末、海盐、盐、黑胡椒，
她还问我爱不爱蒜片，我说I love it!
主厨就笑了说她也很喜欢，还特别给我多一点
https://imgur.com/u5bcaHF
▼主厨先将我点的牛放在前面说可以拍照XD
天阿看看那油花看到都饿了
https://imgur.com/0U2H8Xj
▼今天帮我服务的是一位女主厨，我要拍照时他还会刻意放慢手速XD
他正在把牛肉上较有油脂的一块切下来放到旁边，稍候会有用处
https://imgur.com/FjnjKca
https://imgur.com/n3rIS8r
▼油都被逼出来，感觉等下吃下去应该会很厉害，
在煎之前会询问你想要的牛排熟度，我回答MEDIUM五分熟
https://imgur.com/7YuZtGb
▼上桌啦！！天阿咬下去整个油脂很丰富，肉马上就化在嘴里
https://imgur.com/hbOM2w6
▼接着主厨开始料理蔬菜，肉还是要配蔬菜才不会那么腻，
用刚刚削下来牛排比较油的部份煎蔬菜，
蔬菜从左至右有青江菜、马铃薯、蒟蒻、筊白笋
https://imgur.com/EpZkHjC
https://imgur.com/uKo7ekt
▼肉与蔬菜团圆照，肉已被我吃掉三块
https://imgur.com/FSzyeeV
▼附的白饭可现场加500円升级为香蒜炒饭，
都来了一定要加一下，铁板烧就是要吃炒饭阿！
一样也是用刚刚切下来的牛油炒，香味扑鼻而来超级迷人！
https://imgur.com/EPu2Bju
https://imgur.com/z2umArd
https://imgur.com/wItmrt8
▼香蒜炒饭真的太好吃了！！！推荐大家一定要升级一下
https://imgur.com/7sVsAe8
▼接着将牛肉块炒豆芽菜，在日本真的很少看到豆芽菜XD
有种顿时在大埔铁板烧的感觉（大误）
主厨建议沾柚子酱油吃解腻用的
https://imgur.com/L6Y2QPV
▼还有附碗味噌汤
https://imgur.com/Vyzg0rH
▼渍物是解腻用的，但我真的不会腻可以再吃三片肉XD
https://imgur.com/uk1XGkr
▼甜点也是附的，左边是柚子冰淇淋很解腻，
右边是咖啡加牛奶，也可选茶，
这餐共花费了神户牛套餐（含税9,979円）+
现场升级香蒜炒饭（含税540円）= 10,519円
https://imgur.com/B3tpCvS
【结语】
这次初尝神户牛的经验很好，
对于神户牛的滋味也印象深刻，
神户有很多神户牛店家可选择，
许多网友会透过信用卡白金秘书向店家提前预约，
石田屋则直接提供中文官网预约服务，
花5％的手续费就可以直接以中文向服务人员沟通，
对有特殊需求的朋友应该会便利许多，
提供给大家参考囉～