店 名：玉笑
地 址：东京都渋谷区神宫前5-23-3
营业时间：[二～五]
11:30～15:00（L.O.14:30）
18:30～21:00（L.O.20:30）
[六]
11:30～20:00（L.O.19:30）
[日]
11:30～17:0
休 日：星期一(有时星期日也休)
(网志图文 http://tinyurl.com/y255vxx6 )
吃货千万不可画地自限。以前吃了荞麦面觉得极限就这样了，直到吃了かね井。本来想好
的荞麦应该就像那样，直到我又吃了玉笑。
表参道买完鞋子想找东西吃，顺着小径找玉笑。
就是这么不起眼的店门。阶梯意思上做了木质装饰，可那整面的白色水泥墙! 难道是讲究
极简减法的禅学建筑...护航不下去
走过真的别路过。
到的时候是下午1:30左右，外头四位排队，里头等候室又有6个。
照这翻桌率本来要长期抗战，店员看到我是独身食客，直接引到餐厅走廊等著。
看着旁边情侣羡慕的眼神，哼哼。
好啦其实除了周末午餐时间之外都可以预约。
厨房一隅。那淡雅的荞麦和烤味噌香气真是令人难以招架！
说美女若隐若现最为引人遐想，香味亦若是。
比起外面的“朴素”，内装就显得雅致简约中带着华贵气。
跟绪方的用色挺像。
除了这个面墙的吧台席，也有不少桌位，走道窄了一点。
非常想吃的烤虾没了！只好下次再会，点了也是名物的烤味噌600元
浓郁的甜味噌结合焦皮些微的苦味，形成深厚的美味
板わさ（鱼板）。 900元
质地甚佳，鲜弹带劲。
主菜上桌，点的是おろしにしんそば 2200元。
不是很喜欢萝卜泥。调味过苦，下次应该会跳过任何跟萝卜泥有关的选项
挑开萝卜泥，荞麦面条真是太好吃了。
かね井的面条是清风细雨，玉笑就是浑劲大河。口感丰厚饱食，每一嘴都能尝到荞麦香气
和浓郁风味。
记得玉笑有块自己家的荞麦田，这投资肯定值得。
鲱鱼，蘸点葱花吃。味道简单不甚突出，单点荞麦也够了。
跟かね井不同的是上了荞麦汤。荞麦面粉渍进高汤里制成。
出乎意料的，风味很浓郁! 不是拉面高汤一口即知，但醇厚风味会慢慢迸发出来。
非常喜欢这种别出心裁的高汤，再次上了一课。
衬著面碗里头的酱油倒进荞麦汤，又是不同的好味道。
荞麦面不像拉面那样快速、强烈，马上能感受到味道和饱足，知道福泽谕吉进了胃底而不
是肉包子打狗。
然而荞麦面的魅力并不能被同样形状的拉面替代。那种在舌尖灵巧变化、精巧宛若插花的
美味，真是需要安静体会的。
玉笑带星、又是日本人民间普遍认定的名店，作为入门真是不二选择。