※ 引述《a8674393 (星耀)》之铭言：
: 日旅版的各位，大家好
: 想信大家都是去过日本好几次的常客，
: 这边有个疑问，想问问看大家。
: 大家去日本的时候一定必吃的是什么呢?
: 这边是想问大家类型，
: 像是烧肉/居酒屋/寿司/拉面/烧鸟/炸串/大阪烧/甜点/中华料理…等
: 因为感觉每次跟朋友去都是吃烧肉(虽然肉真的好吃)
: 想说听听大家的意见，下次有机会可以去吃别的。
: 我个人是蛮喜欢日本的居酒屋，版上也有许多大家提供的资讯，谢谢大家。
: 但是很好奇大家对于居酒屋都是怎么样的印象阿?
: 个人是觉得喝酒聊天的地方(台湾热炒店?!)+吃不饱…
: 话说回来去日本，大家应该都不会选择中华料理?哈哈
: 如果可以大家举3个类型，我会统计结果并分享给大家。
: 个人 例：居酒屋/烧肉/拉面
: 统计截止在明天中午12点,如果有人回的话。
: 希望大家可以帮帮像我这种有选择困难的人，谢谢。
我通常到一个新的都市观光，会留一天的预算吃个不错的晚餐，
方法是直接以车站中心(闹区选择最为多元)
开Google Map搜寻半径一公里内的“日本酒バール”或“和洋バール”，
然后只要找星星数高的八成很难踩到雷(也可用食べログ比较)。
虽然我的选择只是单纯出于个人喜好日本酒，但事实上也能找到C/P值相当高的地方料理，
毕竟在这种酒吧的大将/マスターさん(主厨?)通常都具有一定水准的烹调能力，
尤其是在这种类型的酒吧很有机会吃到私藏的地方料理或在地人才知道的独门料理。
不过我会去这种类型的除了个人兴趣喜欢品尝各地日本地酒与地方料理以外，
我还蛮喜欢跟主厨在吧台聊天的那种氛围，
有种融入日本人夜生活的特别体验，老板听到台湾来的客人也普遍欢迎，
运气好主厨也会招待你小酒小菜，甚至还有机会给你比酒(饮み比べ)，
非大都市可能只有日文能通啦，所以最好还是有点日文基础，没有的话...有耻力就好xD
但我想这种酒吧其实都蛮欢迎外国人去尝鲜的啦，到目前为止没吃过闭门羹。
唯一的缺点就是真的还蛮喷钱包的，常常一顿就少掉5000￥不等orz。
分享一些在Bar吃到的厉害料理，
在大阪喝的日本酒喝到饱Bar，料理不多几乎都是小菜，但都相当合酒！
喝到后来有点ㄎㄧㄤ了各种洒出来XD
https://i.imgur.com/7CvS4CL.jpg
也是在大阪梅田去的热酒(燗酒)小酒吧，
生食料理都很好吃，最右边的鸡蛋豆腐超赞！
https://i.imgur.com/HXiB6u6.jpg
热日本酒的风味跟常温/冰镇的口感截然不同，入口前的酒气就相当喷鼻，
入口后取而代之的是米酒香的顺口，虽然酒精前味强烈，但是余韵的果香相当持久，
喜欢日本酒的朋友千万也要来试试看热酒！
https://i.imgur.com/BfyZ1eZ.jpg
广岛的招牌就是牡蛎，这次是新年正月三日去的，每家牡蛎店几乎都客满，
找牡蛎店找了一个多小时都找无。
最后随意找家日本酒招牌的Bar，没想到还是能吃到超新鲜的牡蛎料理！
牡蛎跟番茄汤融入的相当到位，番茄不仅没盖过牡蛎的香气，反而增添了另一种口感。
https://i.imgur.com/yxHeQ51.jpg
老板招待的日本酒，偏甘口但是不会过腻，很适合配肉料理吃，
此外还第一次喝到碳酸日本酒，夏天喝一定更畅快
https://i.imgur.com/QSXsoNI.jpg
去北陆旅游途中，在福井车站附近的酒吧，因为住Dormy Inn拿到招待券就去了
https://i.imgur.com/RDOfYkd.jpg
来日本就是要喝生原酒，刚出冰箱相当顺口，后劲有些甘甜，酒精味也有各种层次，赞！
https://i.imgur.com/FZxs6AU.jpg
接着来到有漂亮兼六园的金泽，最有名就是海鲜丼，吃小碟的虾子也不错，相当新鲜甜美，
https://i.imgur.com/sx6dteq.jpg
这家老板超热情，跟他说我是台湾来的观光客问我超多问题，对台湾很有兴趣。
在这家喝了三种日本酒，其中喝到目前为止觉得最厉害的辛口酒－老板大推
https://i.imgur.com/ACAH6XO.jpg
目前去过的地方大概只有这些，未来还想要继续发掘各地的日本酒/地方料理，
希望这个分享对有兴趣的板友们能有些微帮助～