店名：のもと家
地址：东京都港区芝公园2-3-7 玉川ビル 2F
电话：03-6809-1529
营业时间：11:30～14:30(L.O.14:00)，17:30～20:30(L.O.20:00)，
休周日，周六中午而已
个人平均消费：1200元日币到2000元日币左右
对我来说：生山葵饭迷人
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：三个小时左右
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第一名的网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/353693114
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2019年1月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
肉质★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★★★☆☆ 8颗星
米饭★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“我常常觉得很多事情都是心态问题，如你抱持着过于期待的心情来吃，那么这家并没有
想像中的那么好，然而若你只是不经过路过来吃，这家就不失为一家好店了。”
年初的时候，在东京台达电工作的同学准备跳槽去外商，曾经跟他在东京铁塔下生活一段
时间的我们，便约好了要一起吃午餐。
这家のもと家便是他大力推崇的店家，他对我说这家猪排饭是东京铁塔下的第一名。我仔
细一查，在网络上的说法的确如此，除了3.82的高分之外，连喜欢吃肉的“寺门ジモン”
也推荐这家。于是我便满心带着期待欣然前往。
寺门ジモン频道是我有在追的一个节目，这个节目很单纯，就是介绍东京有好吃肉的店家
，我常照着节目的介绍去吃，但好坏参半，看来还是要实际吃过才知道了。
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出大门站后，往东京铁塔的方向走去，店家就在转角处。
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店家有点难找，因为在二楼，就是从这家地下室拉面的旁边走进去。
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这边写了不能刷卡喔，请特别注意。另外，中午的时候建议早点去吃，不然会排很多人。
我这次跟朋友去就等了30分钟，一个人去难免有点无聊。
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这家主打有二，一是鹿儿岛黑豚，以前上班时曾做了一份猪肉研究，鹿儿岛黑豚跟伊比利
猪似乎有血缘关系，因此风味上相近却不相同，喜欢伊比利猪的朋友不妨比较看看。二是
店家提供了鹿儿岛的酱油以佐猪排，鹿儿岛的酱油有股淡甜味，与猪排酱常见的水果甜味
不同，是更能衬托出酱香的风味。
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而还有一点也很让我喜欢，在这里先卖个关子，等等于下面照片时说明。
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特选炸猪里肌定食(六白黑豚)：1850円。
三不五时就来这儿吃饭的朋友跟我力推这家的六白黑豚，从善如流的我就点了一份。店家
的步调不快，点好后到上桌约快15分钟，朋友常笑着说吃这家可要有耐心，要不就早点来
，要不要就慢慢等。
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倒是这一团如翡翠般鲜绿的佐料，吸引了我的目光。我正要夹起猪排，朋友叫我先别急，
教我拿起小碟子来，先把这团翡翠般鲜绿的佐料放进碟子里，倒上鹿儿岛酱油，用筷子轻
撮一点放上白饭。
朋友嘱咐我别急，小口小口配着饭吃。我轻轻的尝了一口，浓烈的呛冲直上脑门，接着米
饭的香甜从嘴里蔓延开来，又有着芥末的香气。为了再确认一次这样的美好刺激，我立时
吃了整整快有半碗饭。
朋友笑着说很棒吧，这用的可是不简单的“茎わさび”，乃正牌的新鲜山葵，不是辣根等
其他芥末，也难怪我看孤独的美食家五郎能一点点就吃整碗饭了。
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而白饭也是不俗，取自鹿儿岛的铭米，又烹制得极佳，松软香甜，粒粒分明。
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再来是鹿儿岛黑豚，与伊比利猪相似的是，没什么猪腥味，脂肪甘甜诱人，肥油部分温热
，入口即化。瘦肉的部分多汁鲜甜，咬下时先是外皮的酥脆油香，接着是一咬即断俐落的
弹脆感，口中尽是肉汁。而外皮是老式炸法，含油量颇高，吃没几口便是满口油腻，这时
再吃一口绿山葵饭，油腻感仿佛被一阵雨清洗过，竟是干干净净了。
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不过阿，在我看来，这生绿山葵饭，倒是比上猪排出色许多。这铁塔下的第一名，究竟是
饭第一呢？还是猪排第一呢？就给您自己去判断了。
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