名称：昌德园
消费时间：2019年2月
地址：石川县金泽市昭和町 5-18
电话：+81-76-265-7778
营业时间：周一到周五18:00～00:00；周六17:00～00:00
公休日：周日
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昌德园在金泽开业四十多年，是在地十分知名的烧肉老店，据说高CP值高人气，往往一开
门，店内就高朋满座。因为带着爸妈出游，希望尽量避开排队的情形，因此行前先透过
JCB白金秘书预订，当天就带着预约信到店里报到。
昌德园距离金泽车站大概是步行十分钟的距离。蓝黑色的天空之下，在小巷间亮着白色灯
光的昌德园就像社区间常见的家庭式餐厅，没有精致时髦的门面，却十分的在地亲切。
拉开门，扑面的复古昭和风情。店内的年轻小哥们只会一点点英文，但是都非常友善，十
分加分。
傍晚六点，我们是店内的第一组客人，不过大概快七点，店里开始涌进下班族，就非常热
闹了。昌德园大多是这种坐席式的座位，而且室内允许抽菸，为怕到时候油烟太过呛人，
我们打定主意一用完餐就离开。
之前的网友分享，昌德园仅有墙上的日文菜单，这次去，已经有很完整的英文菜单了，点
餐起来方便很多。
简单的酱料，酱油、葱花、芝麻带一点香油。
点来均衡饮食的野菜沙拉（日币450元），冰冰凉凉的还不错。
烧肉好朋友：中杯生啤（日币500元），美味烤肉要配这味才对味。
日本酒（冷，日币500元），就是清酒，喝起来清甜甘醇。
第一盘上来的就是牛里肌（日币1,000元）。油花好美，油脂丰厚甘甜，肉质鲜嫩，真的到
了入口即化的程度，光是这道我们就点了好几盘，大推。
牛舌（日币800元），没想到是厚切而不是薄片，吃起来柔软带着一点脆感，好吃。
如果没有记错，这道应该是上牛肋骨肉（日币1,300元），这道好吃，油脂有点多，不过一
人只分到几片，还没感觉油腻之前肉就被团灭了。
牛横膈膜（日币900元），软嫩带着甘甜的油脂，推荐。
蔬菜盘（日币450元），因为不太会烤，蔬菜很容易烧焦，只有金针菇烤起来好吃，觉得点
这一盘不如改点蔬菜沙拉。
冷面（日币700元），我没吃到，不过听说滋味不错。
牛带骨肋肉（日币800元），可能因为骨头比较大，虽然吃起来肉质一样软嫩，份量也不算
多，后来就没有再点了。
猪五花（日币400元），和怎么吃怎么鲜甜软嫩的牛肉一相比较，显得有点普通，所以后来
就集中火力在牛肉上。
牛颊肉（日币650元），我吃起来不错，有些嚼劲，建议不要烤太熟，不然肉质会过硬。我
弟是完全不喜欢，觉得咬不动，如果比较喜欢软嫩肉质，可能可以略过这道肉品。
最后附上一张牛里肌肉的独照，至今想到那诱人的油脂香气和柔嫩到无需太过咀嚼即可吞
下的肉质，实在觉得想念。用餐之后，店家提供各种口味的冰棍解腻，可能因为我们是国
外客人预约的关系，结帐时，店长还特别出来和我们道谢致意，觉得格外亲切。
我们一行五个大人，其中三位是男生，每个人都吃得很饱。整顿晚餐下来，一人平均大概
台币一千多元，就肉的CP值来说，还是很不错的，尤其我们最后几乎都只专攻牛里肌肉、
牛舌和牛横膈膜这三道不算便宜的肉品。
虽然不谙英文，店里的小哥们态度非常的友善，服务也让人惊讶。因为我们被安排在坐席
式座位上，必须脱鞋，待要离开时，忽然发现我们每个人的鞋子都被整齐的排放，鞋头一
率朝外，方便我们穿鞋，真的非常贴心。日后如果有机会，希望还能再访这家烧肉老店。