店 名：bills福冈
地 址：福冈県福冈市中央区西中洲13-1 SHIP’S GARDEN 1F
营业时间：7:30–21:00
推荐食物：松饼
最低消费：￥2,999
消费时间：2018年7月
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/02/bills02.html
关于“bills福冈”更多店内图文与餐点介绍，可参阅一访。本篇文章以カフェラテ
(Cafe Latte)、billsブレックファストティー(bills breakfast tea)、エスプレッソ
(Espresso)、バターミルクパンケーキ(buttermilk pancakes)、フェンネルソーセージ
(fennel sausage)之心得为主。
在我抵达福冈的那一年，bills刚好也在中洲川端的水上公园落脚，我就这么一脚踩进松
饼的世界，妄想着吃遍福冈所有的松饼店。
水上公园目前有两间餐厅，1F为“bills”，2F为中华料理餐厅“星期菜”，旁边的楼梯
可以至顶楼观赏一侧那珂川与街景。而“bills”的餐厅入口在图中左侧的走道直走。
“bills福冈”的用餐环境无论室内或室外，都非常宽敞明亮，想像在夕阳微出的午后，
一边享受微风吹拂，欣赏河川旁的市景，一边享用散发迷人奶香的松饼和咖啡，就是旅行
中的你最需要的放松时光。那珂川贯穿中洲川端，在室外阳台便可看到对岸的景色，把白
天的中洲川端风光尽收眼底。
カフェラテ(Cafe Latte)(日币650元)可选冰饮或热饮，冰饮有分层，热饮有拉花，两者
价格相同。
エスプレッソ(Espresso)(日币550元)非常小一杯，盛装仅约杯子五分之一的浓缩咖啡，
色泽深棕，味道浓厚，让喝惯拿铁的我，第一次尝试纯饮便有舌尖爆炸般的感受。
billsブレックファストティー(bills breakfast tea)(日币720元)英式早餐茶的茶香饱
满，口感醇厚，应是最适合搭配甜食的饮品。茶壶内有茶叶和滤网，倒完可请店员回冲。
バターミルクパンケーキ(buttermilk pancakes with smoked bacon, pineapple and
maple syrup)(日币1500元)之前尝过bills经典ricotta hotcakes的浓郁奶香后，这次想
尝点不一样的咸松饼。刚好碰上福冈和大阪推出季节限定的ALOHA HAWAII，餐点内容为美
式松饼、烟燻培根、烤凤梨与枫糖浆。
美式松饼的外型朴素，扁平状类似铜锣烧外皮，适合搭配枫糖浆或者咸点食用。bills在
松饼上已洒上少许糖粉，枫糖浆便只能点缀。而松饼稍嫌轻薄，无法衬托培根柔软咸香的
口感，最后配上一口烤过的凤梨，不带酸感的熟成风味显著。
フェンネルソーセージ(fennel sausage)(日币420元)一份三条，是以茴香调味义式香肠
的内馅，茴香富有类似甘草的特殊香气，在南欧的料理中很受欢迎。
每一条肠衣都煎得均匀透亮，咬起来弹性颇佳，调味不过咸，内馅绞肉肥瘦相当，是道表
现不错的副食。
后记：后来和意大利籍的主管聊天才知道，Espresso这种超浓郁的咖啡在意大利是真男人
在喝的，Cafe Latte则是不敢喝Espresso的娘们才会喝的。至于美式咖啡则被意大利人戏
称为dirty water，就是Espresso加水，根本就没味道。因为文化差异，而对食物和饮品
有着不同见解，总是让人觉得很有趣。
附上“bills福冈”一访-
リコッタパンケーキ(经典ricotta pancakes)、ダージリン(Darjeeling)、ロングブラッ
ク(Long Black)
https://goo.gl/qBRS6T
来福冈喝下午茶吧(9篇任君选)：
https://goo.gl/9vUyXq