店名：美作 神戸北野店 （みさく）
地址：兵库県神戸市中央区中山手通1-8-1 明関ビル 1F
电话：078-332-0983
营业时间：晚上17:30到凌晨3:00
个人平均消费：1000元日币到2000元日币左右
对我来说：没得预约，要早点来，饭面很棒
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：两个小时左右
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淀粉世界网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/352824659
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2018年6月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
烹调★★★★★★★★☆☆ 8颗星
环境★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
服务★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“还吃不饱吗？那要不要来一份炒饭面呢？”
太阳下山之后，这家店才正要开始营业。我们在六点左右踏着夜色来到这家店，平日的神
户夜晚外头并不怎么热闹，但轻轻拉开店门后，客人热闹的风言笑语就这样从门缝随着昏
黄的灯光流淌出来。
这家“喜好烧 美作”算是在地人很喜爱的一家大阪烧店，其实也不需要推荐，若你在神
户待了一段时间，就能发现这家店几乎天天都高朋满座。而掌厨的店老板手脚俐落，煎炒
翻面都十分帅气。说穿了，大阪烧就着重在一个字，就是“焦”，这焦如果弄得刚好，被
梅纳反应迷惑的味觉，可是怎么吃都美味。
而热情的关西人当然不会放过坐在旁边的你。
隔壁的上班族喝了一口啤酒后，就转过来问我是哪里来的，不过果然是关西，老是爱讲上
几句英文。
“China or Taiwan？”
“Taiwanですよ。”
只听到问我的人一直说著“素晴～素晴～”的，又说了“小哥阿，大阪烧就是全部都混在
一起才是好吃的阿～”
旅居了日本一段时间，京都太太常常耳提面命说跟日本人说话最好只说一半，本来要回“
混在一起当然很棒，分层吃也不错阿！”的我，就只回了“混在一起当然很棒！！”
听我这样说了之后变得超High的上班族举起杯子说“干杯～”我也举起杯子来说“干杯～
～”
PS：分层的作法是广岛烧喔～别搞混了～
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价格算是中规中矩，关西的大阪烧也大多这个价钱。
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晚上的三宫车站附近人并不多，但这家店可是热闹滚滚呢～
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人太多有时候会排队喔，不过翻桌率不高，可能要等上一段时间。
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面饭：1100円。这里我用中文来直翻，日文则是叫做そばめし，看着厨师在铁板料理上料
理的时候，我有一种“欢迎来到淀粉世界”的感觉。这个的作法是这样，首先先炒一份关
西风的酱汁炒面，这个时候你就很想吃了。但还不行，要把面都切碎，切的时候我猜你心
理大概会说“天阿～别这样～这样怎么吃阿～”。接着炒入白饭，加上你要点的食材，依
据食材的不同有不同的价格，最后就是一份“面饭”了。
“你看你看，混在一起才好吃阿。”隔壁的上班族说。
“真的吗？”我心想，挖了一匙放入口中后，先是酱汁的咸酸甜，再来是面的碱Q，接着
是米饭的甜味，没想到米饭在这个酱汁里面如此的香甜，真不枉我来走这一趟淀粉世界了
。