网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/01/1bangai.html
博多一番街位于福冈博多站内B1，主要作为车站内用餐的美食地下街之一，目前总共设置
14间餐厅，每间店家比邻而起，平日多为在地上班族与通勤人士用餐，其中有几间餐厅也
是旅人午餐或晚餐的排队首选，像是超人气的牛舌早餐，或是铁板烧晚餐。在每月的1、
11、21日是一番街之日，每间餐厅都会推出限定优惠餐点，有时可发现意外的惊喜价格。
原本已完成14间餐厅的食记，结果巧遇某些店家整装汰换的时期，目前仅提供9间的图文
心得，其余新店以简单文字介绍。下图是博多一番街的店家平面示意图，图中号码对应下
列的标题数字，方便对照位置查找。
1. 平价乌龙面&丼饭专卖店：大福うどん (大福乌龙面)
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2017/09/14.html
“大福うどん”是福冈在地餐厅，其他城市没有分店。目前四间店中，就有三间分店位在
博多站内不同位置，分别是博多一番街、DEITOS ANNEX 1F及博多站地下街。自家制乌龙
面质地蓬软，汤汁清黄澄澈，以昆布和鲣鱼制成的高汤为基底，并加入多达20几种的季节
野菜、海鲜或肉类提味。
菜单最大特色是，乌龙面和迷你丼饭的套餐价格朴实，从日币800元至960元的组合菜色，
提供多达6种丼饭选择，最受当地上班族欢迎。牛肉丼饭和炸乌贼脚是我们最常点的项目
。
2. 超人气牛舌定食：たんやHAKATA (Tanya HAKATA)
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2017/11/1.html
“たんやHAKATA”最知名的是日币540元的牛舌朝定食，是一番街每日10点以前，最早出
现排队人龙的店家，不仅麦饭可续碗，咖啡也是免费供应。尤其在人潮最多的时候，从吧
台前方看师傅把牛舌舖满整个烤架的画面，实在很难忘记。薄切的牛舌带着焦炭香味，会
忍不住吃两碗麦饭。另外也点过几次牛舌咖哩，有厚度的牛舌切块，比真正的牛肉咖哩吃
起来更满足。
3. 鶏三和
新开店家，在日本是全国连锁，属于高价位的亲子丼，我刚是亲子丼爱好者，至少吃了3
次，不过一直没写出食记。餐点质感中上，鸡肉丸及细面汤的口感给人印象深刻，记得台
北微风和台中三井OUTLET有开店，虽然菜单不尽相同，但价格却很雷同。
4. 乌龙面专卖店：食事処 ニュー因幡
文章代码：#1Q1xaw2t
“食事処 ニュー因幡”在前年还叫做“因幡うどん”，原店主貌似营运不善，将经营权
移交后，搬迁至原先店面的隔壁，重新装潢开幕。与“因幡うどん”的不同在于，除了卖
温、冷两种乌龙面，晚餐还提供炖煮的日式小品料理。其实让我印象深刻的反而是这碗半
熟玉子亲子丼，与常见的蛋花样式不同，酱汁甜得很美味，我有次不点乌龙面，就吃了两
碗迷你亲子丼，店员还特地确认了两次。
5. 中华料理定食：ロンフーダイニング (Longhu-dining)
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2018/03/5-long-hu-dining.html
“ロンフーダイニング”这间是日本国内的中华料理连锁店，午餐有时候需要排队，蛮受
上班族欢迎的。主要提供多种口味的炒饭、炒物和川菜料理，午间套餐提供四种口味的炒
饭，可搭配沙拉、汤品和甜点，也有双主食的组合，炒饭炒得不油，口味清淡，我最喜欢
它的甜点杏仁豆腐，淋上冰镇后的黑糖浆，非常可口。
6. 饭と酒 いちばん
新开店家，午间提供丼饭、定食，晚上则有各种日式下酒菜。
7. YEBISU BAR
新开店家，本店在银座，第一次在博多展店，以喝酒为主的餐厅，提供西式下酒菜如香肠
、薯条、牛肉等。店外装潢新颖、洋派，比较适合晚上聚会，中午经过时感觉不太有人气
，毕竟上班族很少中午就开喝了吧。
8. 大众居酒屋：おらが荞麦
文章代码：#1SEi2rFm
“おらが荞麦”是一番街里占地面积最大的一间，菜单上荞麦面的种类很多，不过由于以
居酒屋性质为主，料理不如专业荞麦店来的美味了，但有几道副食口味是不错的，例如お
でん (关东煮)和香肠炒蛋，晚上生意一直很好。
9. 铁板烧专门店：天神ホルモン
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2017/11/10.html
“天神ホルモン”这间铁板烧让人又爱又恨，中午和晚餐都是一番街里生意最好的一间，
每次都刻意挑两三点饿肚子去或是早上10点多就去吃，才几乎可以不用排队。排队又以韩
国游客居多，生意好到移至隔壁的空间重新装潢，看起来有比较整洁舒适一些。
10. 定食屋 百菜 旬
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2017/11/42.html
“百菜 旬”以提供日式定食为主的餐点，中午、晚餐菜单相同，另外会推出季节性料理
，例如秋冬的牛肉寿喜锅定食，大部分料理口味不重，种类选择多，平日还蛮常来吃。
11. 博多屋台 一幸舎
新开店家，取名为屋台，与原本博多一幸舍主打的拉面不同、包括汤碗、汤头及副食等，
强调怀旧且较清淡口味的豚骨拉面，怕一幸舍浓豚汤头的旅人也许可尝试屋台版的。
12. カレーハウス サンマルコ (Curry House San Marco)
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2017/10/15-curry-house-san-marco.html
“カレーハウス サンマルコ”是日本国内的咖哩连锁店，主打10种咖哩酱，可任选2种组
合成双酱咖哩饭，份量偏少，但配料和酱菜种类很多，可以依自己的习惯客制化咖哩饭，
有阵子还蛮常吃的。
13. 回转寿司专门店：まわる寿司 博多鱼がし
文章代码：#1QhUQRQz
“まわる寿司 博多鱼がし”这间是博多站周边第一名的回转寿司，在一番街里的生意也
是名列前茅，不论内用或外带的盒餐都很推荐，中とろ 和烧穴子让原本不敢吃生鱼片的
我，也吃上好几回了。
14. もつ锅おおやま
新开店家，店的外墙以整片落地玻璃窗取代，在一番街里显得特别高贵。整个博多站周边
共设立6间连锁店，一番街店以提供3种汤头的牛肠锅为主，强调一人也可享用锅物，还能
提前上官网预约订位，成为不少旅人尝鲜的人气选择。
下列四间为替换前的店家，一并放上让有兴趣的读者参考：
拉面店：めン吉
日式料理、定食：博多美食厨房 あじと
日式定食、海鲜料理：日本料理かじ
意大利面：洋面屋