店 名：鮨桧がき
地 址：福冈県福冈市中央区唐人町1-2-14 深堀ビル２Ｆ
营业时间：11:00～15:00 (L.O.14:30)。17:00～22:00 (L.O.21:30)
休 日：周日与日本假日
推荐食物：寿司
最低消费：4000円
官 网：http://tojinmachi.net/shop/fo_%20sushidokoro-higaki.html
其实需要电话预约，否则现场几乎等不到位置。
图文网志版：
http://peikie1.pixnet.net/blog/post/48713895
受邀前主管的某次商谈会，就约了这次的聚会，
没想到因为不经意说了一句“想吃鱼”，
前主管就推荐了这间隐身在不太热闹的住宅区的唐人町附近的寿司店。
一开始觉得这间寿司店位在太平凡不过的公寓二楼，
应该就是家常寿司吧！？没想到实际走进去时～～
被眼前这片景色吓到！
店内是坐满的，年龄层偏高（多半是欧吉桑欧巴桑）
后来才知道这里的价位也不便宜，
但忠实顾客挺多。
因为事先预约好，
当我们走进店里，桌上以摆置好各种调味料，
筷子、酱油碟...等。
一开始送上来的小菜，左手边说不太出来是什么？
中间那盘是柚子章鱼、最右边是烤银杏。
真的超级好吃的，对味道非常讲究的寿司店。
店内只有寿司师傅与一位服务生，
因此几乎是寿司师傅在料理菜肴，当他做好这一道生鱼片切盘送上来时，
待客的微笑满溢在他脸上，对我们说明著每种是什么鱼肉？
该沾什么沾酱？
而这间店在预约时，听前主管说只跟店家说要预约几千円的套餐，
剩下的都交由店家决定菜单，
因为每天进的鱼种类都不同，所以由寿司师傅决定菜单。
这整盘生鱼片里，有鲸鱼肉、ブリ、干贝、蚵仔、秋蟹...等。
一送上来时，大家都惊呼了！
而旁边那桌似乎也有这盘生鱼片盛り拼盘！
寿司师傅的手艺了不起，为什么可以摆得这么美呀？
接着送上“茶碗蒸”，上面混著山药泥，
汤底是高汤汤底，因此每一口茶碗蒸都非常美味，
都有高汤的味道，里面的料也都是非常实在的海鲜。
感动啊！
接着是烤起士茄子、烤鱼、小菜。
不知道中间是什么鱼，但是调味非常棒，
每一口都让嘴巴停不下来的唇齿留香！
接着仍是不间断的鱼鱼鱼、寿司三人份送上桌来，
超美的啊！连甜姜都好好吃。
透抽上面放著海胆的寿司也超美味，
鲔鱼也超鲜甜。还有明太子拌寿司醋饭！
茄子渍物寿司、玉子烧....等。
最后送上甜点时，我以为会随便一点，
没想到这冰淇淋也非常好吃，黄豆粉搭配糖浆香草冰淇淋！
有一次看日本电视节目介绍减肥吃法，
就是甜食里搭配黄豆粉，因为黄豆粉具有让血糖不至于快速上升的功效！
这一次寿司大餐真的非常满足。
但也无法常常去吃，一餐大约一人4000多円左右。
但若在台湾吃，应该是更贵的价格吧？