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季节料理おでん黒百合
地址: 石川県金沢市木ノ新保町1-1 (金泽车站百番街内)
TEL: 076-260-3722
営业时间 : AM11:00～PM10:00
官网连结
推荐必点: 煮牛筋、烤豆腐、麦麸卷、沙丁鱼丸、萝卜
用餐日期:2018.10
金泽车站的黑百合关东煮(季节料理おでん黒百合)，是众多部落客推荐的金泽人气美食，
在Tabelog网站上也有3.59高分评价。除了关东煮，也有生鱼片、烤物、定食等料理，而
且有中文菜单方便点餐。傍晚抵达金泽，先到WING国际顶级酒店放行李，再走回车站觅食
，趁著五点多人还不多，顺利免排队入座。
超过50年历史的黑百合餐厅，使用传承至今的秘方汤头，是大受好评的秘密。走入餐厅迎
面就是吧台，后方锅子满满的都是关东煮！ 北陆冬季降雪量丰沛，天气再冷些，来一碗
热腾腾的关东煮想必更是过瘾。锅子内有些台湾较少见的食材，待会再看菜单好好研究。
(有询问过餐厅可以拍照)
有了中文菜单就能轻松点菜惹。怕吃不饱的朋友，可以点有白饭的定食喔。
金泽传统料理的鸭肉煮也是餐厅招牌，但今天点了很多关东煮怕吃不完，先PASS。下面是
两人用餐分享的餐点内容:
丰盛的关东煮上桌了，有高丽菜卷(380日币/个)、麦麸卷(150日币/个)、沙丁鱼丸(320日
币/个)、烤豆腐(200日币/个)、鸡蛋天妇罗(360日币/个)。饱满扎实的沙丁鱼丸，麦麸吸
附了汤汁精华而膨胀，口感柔软有弹性，不会过于软烂，很美味。
很多人推荐的鸡蛋天妇罗，外层裹了一层鱼浆，饱足感很够。虽然是全熟，但是把蛋黄拨
入汤汁内食用，别有一番风味。
茶饭定食(1,000日币)，有一份关东煮和豆腐。关东煮就是要吃大根啊，熟透的白萝卜滋味
细致甘甜。
最后来一份招牌炖牛筋，可以选葱或味增口味，选了两者综合，算是集大成于一身吧。炖
煮到软嫩的牛筋口感咕溜滑，吃了还想再吃。想到最爱的“深夜食堂”漫画，真由美总是
点一份关东煮，牛筋配一杯啤酒、萝卜配两杯冷酒、玉子一半的蛋黄混著汤喝下。忍不住
也点了杯啤酒来配炖牛筋，在日本居酒屋，终于体会深夜食堂描述的关东煮的美味与乐趣
了。