虽说是BAR，但由于非常日式
或许有点像居酒屋吧！不过他跟一般居酒屋不一样
就是吃的东西是吃不饱的
反正就是一个让人想喝各种日本酒（清酒）的好地方
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图文版：
http://chengsonliu.pixnet.net/blog/post/403407152
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纯文字版：
常看过啤酒BAR、红酒BAR、烧酌BAR、调酒的BAR等等，日本酒BAR相对少很多，爱喝日本
酒的我上网找了好久，终于找到福冈市区里有一间对日本酒有一定坚持的“日本酒BAR”
，名字叫“酒肆铫厘”当然一定要来喝喝看囉。晚上稍微解决肚子的饥饿感，立马就杀过
去，虽然有google map还是找了一下，原来还是得弯进一个超小的巷子里才看的到店，店
内位子不多，但是熟客似乎不少。
日本酒 High Ball
到日本居酒屋一定要学会的就是 とりビー(TORIBI) 是 とりあえず生ビール的简称，意
思是姑且就先给我一杯生啤酒吧。而这里可没啤酒所以这里的惯用句变成 とりあえず日
本酒 High Ball (姑且就先给我一杯日本酒High Ball吧)。原本我是只想喝日本酒而已，
但是还是好奇的点了一杯 High ball 来喝。
每个人都有的菜，温泉蛋&豆皮。
万齢 夏の酒 薄にごり纯米吟酿 无过滤生原酒(限定品) 《小松酒造》
采用4段酿造法酒味带起甜味，但不腻口反而有点畅快感，不亏是夏之酒，天气炎热不畅
快的喝可不行呢！
味噌蟹膏，每次看到这个都会忍不住点一个来吃，螃蟹真的是上天赐予人类的美味呀！
旭菊 生础昒室暷杰裤ꬶ5 《旭菊酒造》
还使用生狱s造法的酒造已经不多了，我印象最深的就属大七酒造，然而福冈在地的久
留米酒藏能酿出什么样的生]让我忍不住点来喝了。
浓醇的酒香充满口中，而后有独特的酸味，后味复杂有趣，请老板加热为热燗酒果然是对
的，生S有的魅力在常温或者加热后会更迷人呢！
这道菜名叫“酒的好朋友”有趣吧，海菜、盐辛、萝卜干、生火腿、茄子等五种让你慢慢
吃，可以一直换口味，真的是好朋友无误呀！
福田 纯米吟酿 山田锦 《福田酒造》
2018年日本酒鉴评会“KURA MASTER”白金赏(プラチナ赏)受赏酒，香气虽不浓郁可是很
稳定，直到后味依然持续，让人无法不注意它的存在，整体清爽顺口，不亏是受赏酒。
有在看日剧或者卡通的也许不陌生，就是𫚉鱼的肉干，不沾旁边的美乃滋也是很好吃。
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跟老板娘有一句没一句的聊了蛮久的，或许发现我已微醺，问我还想继续喝吗？当然要呀
！有这么多好喝酒。顺便请老板娘推荐一款好喝的地酒。
花の露 特别纯米《株式会社 花の露》
老板娘说此铭柄，不管冷的、常温、温热都好喝，但是热燗的旨味会更香醇，所以用了热
燗给我。果然好喝，前味多样有趣，但后味却显现出清爽顺口的感觉，很容易一口接着一
口喝一直喝，似乎喝不腻，我没有醉~再来一杯~我还没~~~喝~醉~。
你喜欢喝什么酒呢？啤酒？红酒？威士忌？调酒？还是什么酒都喝的酒鬼，啊~不是~，我
是说酒豪啦！各种酒都有各自复杂的酿制方法，但要说到“最”复杂的酿造方法，绝对就
是日本酒。日本酒原料非常的简单，就是水、米、米曲而已，靠的是繁复的工法让米和水
变成日本酒，原料本身也是很重要的差异性，但是酒藏的环境、气候、酿造者的个性、再
加上各种酿制法，让日本酒拥有着各自不一样的风味，所以日本酒的深奥可说是不输红酒
的世界唷。至少我是这么认为啦！改天再来寻找一间不错的日本酒BAR吧！继续探索这深
奥的世界~
店名：酒肆ちろり
电话：092-771-1339
地址： 福冈県福冈市中央区渡辺通2-3-32 三角市场内
营业时间： 17:00～24:00
定休日：星期日、例假日