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◎介绍店铺：【元祖鉄板焼ステーキみその│梅田駅】
◎地址：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-19 スタービル3F
◎电话：+816-63414771
◎营业时间：11:30Am-02:00Pm+05:00Pm-10:00Pm
◎交通提醒：阪神本线梅田駅D25号出口步行约5分钟
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●图文网志版→https://orange-dog.com/steakmisono/
这家【元祖 鉄板焼ステーキ みその】是带起第一家神户牛铁板烧的创始店，
1945年创业到现在，已经走过70年的历史老店，从神户三之宫起家，
现在在大阪北新地、京都河原町、东京银座新宿都有分店，
看官网的照片三之宫店还是能看得到城市夜景的空间设计，大阪店则是比较隐密些，
店址的地点其实对我观光客来说算是相当方便，距离梅田站、JR大阪駅超近(6分钟)
只是这家店隐藏在大楼里面，加上日本餐厅招牌都不大，所以走过来会一下子不好找，
但从车站过来一直走到底，会先看到“天下一品拉面”在眼前，请往它的左手边看，
就会在7-11旁边看到一栋三角形的清水模建筑，搭电梯上到三楼就能看到囉！
店面不算大，但是店门的风格超日式西餐厅的老派风格，整个完全是我的菜啊，
后面整个都是铁板烧板前座位，约莫可以坐进约30位客人应该是没有问题的。
更特别的还有和室包厢可以预约，像我们就订了包厢座位(据说两个人就可以订了)。
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餐点部份有设计套餐以及单点，有特别为神户牛设计的“神戸牛ステーキコース”，
要吃神户牛的话价位在22000-30000円之间有四种套餐组合，
(一般和牛套餐的价位12000円就可以点得到了)
最便宜的是午间套餐国产牛3000円起，不过中午还有CP值更高的是A4和牛只要9000円，
A4和牛还足有120g的份量一样有沙拉味噌汤烤蔬菜跟甜点，这个反而让我觉得最划算！
不想花大钱又想吃和牛的话午餐套餐是相当不错的选择
中午还有卖只要1000円的牛排丼饭(还附沙拉、味噌汤跟冰淇淋)，并不是全部都很贵喔！
菜单上面只是提个概要，详细菜单的话建议可以自己点这边会清楚很多→
https://pse.is/A85XL
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最后我点的是每人30000円神戸牛スペシャルコース。
【神戸牛スペシャルコース→冷拌牛肉】
稍微快速川烫过和牛，轻微熟度保持粉嫩色，只沾简单的酱汁，
爽口的Q嫩风味，油脂溶化口中的甜味，简单却是非常好的开始。
【神戸牛スペシャルコース→ロブスター1/2】
本来以为会等到主餐A4神户牛才高潮一波，想不到活体龙虾就已经让人十分期待，
刚上桌食材都摆在竹篮上，除了龙虾以外(每人半只)，搭配佐料有奶油竟然还有虾黄，
奶油龙虾我吃过，但是虾黄奶油龙虾就吃得有点奢侈了XD，龙虾也算是相当大尾。
先焖熟龙虾，接着把虾黄跟奶油上铁板与龙虾翻炒到整个入味，光看都饿了。
活体龙虾肉质Q弹又带有水份的嫩度，加上鲜味十足虾黄根本是超犯规组合！但龙虾没有
这样就结束，虾头还会拿去熬味噌汤“えび味噌汁付き”最后端出来，
用的是红味噌熬煮，口味算是颇重，但整尾活龙虾利用到极致，开头就已经半满足了。
【额外单点→ほたて贝柱│每份1000円】
其实这个干贝不便宜啊！一份两颗就要近280元台币，但算是蛮大颗的，
简单干煎到金黄再洒上黑胡椒调味，软嫩鲜甜又有厚实Q嫩的口感。
不便宜但真的是很好吃，整个煎得恰到好处，只能请大家想吃的牙一咬点吧XD
【神戸牛スペシャルコース→季节の焼き野菜】
吃完浓郁重口味的龙虾肉以后，先煎个野菜爽口一下，有洋葱、香菇、银芽跟豌豆。
【神戸牛スペシャルコース→A4神戸牛ロースステーキ150g】
一个人30000円的神户牛套餐，主角神户牛其实只有照片里的半份的份量，
(一开始看到端出这么大条的牛肉我吓了一跳，原来这一整条是300g两人份)
在料理的过程，煎到适当熟度后，会先把牛肉摆着“静置”，
让肉汁再被吸回肉里，之后切开的肉面会呈现均匀粉红色，也保留了肉汁美味
我选的是Medium-Rare三分熟熟度(要是怕太油建议可以选五分熟更好些)，
还吃得到肉质嫩度但稍微嚼几口就好像整块要融化了那般，油脂甜味丰腴，
整个神户牛肉质极出色的嫩口细腻度依旧让人惊艳，要价不便宜还是很推荐值得一试。
对于和牛的美味享受还不只如此，一开始在处理时主厨会先把边角油筋切掉，
但没有丢掉喔！最后会把它煎到整个全熟变得非常有嚼劲，配饭吃刚刚好。
【神戸牛スペシャルコース→サラダ】
不知道为什么生菜沙拉这时上桌，不过在吃完油腻和牛后，倒是刚刚好解腻爽口。
【神戸牛スペシャルコース→ガーリックライス】
这道据说也是みその的招牌“蒜香炒饭”，翻炒过程冒出的蒜香就已经让我饿了，
整个蒜味相当重但吃起来不会有蒜苦味，会炒到米饭稍微收干，又带点微微焦香，
光吃这碗饭也觉得可以是一道菜，米饭依旧有着QQ口感，整个饱足感完全补足。
【神戸牛スペシャルコース→デザート】
想不到就连最后甜点都超有诚意，两球冰淇淋不说，比手掌还大的哈蜜瓜切片，
在日本哈蜜瓜并不算便宜的水果，哈密瓜非常甜，整个到最后一道都好饱。
就我自己到过神户吃过两三家神户牛的感觉，这家ステーキ みその虽然价位不低，
但是整个套餐内容的份量是绝对吃得饱的，而且用的食材品质也相当够诚意，
师傅处理各种食材的细节也很用心，非常推荐有到神户、京都、东京或大阪都可以试试！
(但要是假日还是建议事先预约订位一下喔，毕竟位置不多，可请会说日文的朋友帮忙)