[食记] 京都 汤豆腐料理必尝 百年历史 豆水楼

楼主: bell (黎明来前最黑暗)   2018-09-28 16:37:22
网志好读版:https://goo.gl/r2tNk4 (先谢谢您的点阅)
去京都之前,大熊在TAAZE买了一本“京阪神攻略完全制霸”,想说有看到什么景点店家
有兴趣还不错的可以安排进行程里面。
不过我对豆水楼的兴趣并不是由这本书来的,七八月的时候熊兔有去板桥大远百楼上的EN
碳烤酒定食吃中餐,EN碳烤酒是熊兔很爱的日本料理店,C/P值算高又有一定水准,
(题外话:过去吃EN碳烤酒的食记:愿意的话部落格可以看到六七个连结)
每次吃碳烤酒都是我们自己出钱喔!我们只是没有拍收据而已!不知道是不是地点不好的
关系,这家客人真的不多,可是他的品质真的不错,我写这么多篇完全是基于餐厅粉丝的
心态在帮他宣传。
因为在EN吃到了日本汤豆腐,对这滋味恋恋不忘,有天想起来就在GOOGLE上搜寻“日本汤
豆腐”,确定京都吃得到道地汤豆腐后,就跟大熊商量把汤豆腐排进京都的行程中。
然后,在京都的第一天,熊兔就来到了鸭川旁边的豆水楼 京都木屋町店吃午餐。
美丽的鸭川一景。
豆水楼木屋町店的地址:京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大阪町517-3
交通手段:地下鉄“京都市役所前”駅から徒歩约5分
官方网站:http://tousuiro.com/
営业时间:月~土/昼11:30~14:00(LO)、夜17:00~22:00(LO21:30)
     日・祝/昼12:00~15:30(LO14:30)、夜17:00~21:30(LO20:30)
     ※お休みはありません。(年末年始と川床设置の际に临时休业。)
**豆水楼在祇园四条也有设点,地址在“京都市东山区东大路通松原上ル4丁目毘沙门
町38-1”,交通方式是京阪“祇园四条”駅から徒歩约15分。
整间店铺的门面非常雅致。
木屋町店的菜单。(祇园店跟木屋町店的菜单不一样喔!官方网站上面有说明图片。)
玄关的装饰,天花板吊了一堆钞票,猜测应该是招财的意思吧?(如果有人懂这有什
么涵意的话,请告诉我。谢谢)
玄关的鞋柜。感觉就是老爷爷家的家具嘛!
窗外的小山水景观设计。(有影片)
兔子我吃的是“雅”套餐,熊吃的是“町家膳”。
特制的筷子。为了夹豆腐,筷子特别的尖细。
第一道豆腐料理。叶子造型的也是豆腐做的唷!有点乾乾的,口感很奇特。至于杯子里的
豆腐有高汤,滋味令人回味。
接下来这份是海鲜生鱼片,感觉普通。
这份是炸物,有调味过,有淡淡的咸味跟香气,跟我喜欢的原味海盐洋芋片有异曲同工之
妙。我喜欢!
我在台北板桥大远百楼上EN碳烤酒所吃到的汤豆腐,就是属于这一种!但是台湾的跟日本
的吃起来还是有差别,差别就是豆水楼的香气比较足,EN碳烤酒的汤豆腐没有什么味道,
而且口感稍嫌软烂。
这种汤豆腐应该算是这个套餐的主菜了,服务生手上有一大块,她会问你还要不要续,我
有续第二次。因为有点饱了,所以没有续第三次把它吃完。左边的是沾豆腐的汤汁。
这块也很好吃!基本上你看到碗里有汤的豆腐都颇鲜美,属于淡雅的滋味,很符合套餐“
雅”的名称。
鱼豆腐。在这里吃得到多样化口味跟多样化料理方式的豆腐,豆水楼的创意巧思,
深深让我赞叹。
歹势~最后这道我忘了吃起来是什么味道了。因为我的味觉已经饱了~囧
是大熊的天妇罗炸物,他说要给我吃
这是炸物的调味粉。长形的看起来有点像味精(?)照理说这么有水准的店家应该是不会
用味精才对(?)
这时候送上了热热的焙茶~
章鱼、秋葵跟豆腐皮。
最后这碗是什么呢?卖个关子~
至于旁边那一小碟放的是三种酱菜,让你配着吃。我还蛮喜欢吃日本酱菜的~
原来是汤泡饭啊!我都吃饱了还来这么大碗是怎样啦!
最后最后,送上了清爽的百香果霜淇淋,我忘却了自己感冒还没好这件事情,被我一口气
干光XD
如果喜欢吃正宗日本汤豆腐料理的话,很推荐豆水楼喔!
作者: zzyyxx77 (讨嘘大师77)   2018-09-28 16:54:00
先补
作者: leon9908 (MiGO)   2018-09-28 17:36:00
我觉得汤豆腐不一定大家都爱,这家蛮有名的,不过当时同行的友人都觉得吃到雷,应该不是这家店差,而是味道和口味我觉得比较古典一点,淡淡的没什么特殊的调味,有点像把豆腐不调味直接拿起来吃的啊感觉
作者: oc4r (4444)   2018-09-28 23:28:00
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