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店 名：The KAWABUN Nagoya
地 址：〒460-0002 爱知県名古屋市中区丸の内二丁目12-30
营业时间：1100~1400(W1-5), 1800~2200(W1-5), 1830~2200(W6+7+国定假日)
休 日：星期二
推荐食物：JCB 优惠KAWABUN course
最低消费：￥1200
官 网：https://www.thekawabunnagoya.com/thekawabunnagoya/
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2018 日本北陆名古屋-The KAWABUN Nagoya 意大利餐厅
网志图文版: http://blog.xuite.net/margol/margolland/585203876
每次去日本都试着安排JCB有合作的餐厅，这次趁在名古屋时排了JCB卡的优惠餐厅（买一
送一），The KAWABUN Nagoya 意大利餐厅。
去晚上餐厅的路上先经过名古屋城，再经过爱知县的护国神社，有很多紫阳花（绣球花）
盛开，顺路赏花，虽然为了绕路看名古屋城在雨后潮湿度很高的路上走了快2公里，结果
，明明是没有要干嘛的移动日，为啥还是走了一万多步？
[图]
↑加藤清正
The KAWABUN是旧时代的豪宅改成的意大利餐厅，食物也跟日本料理一样讲究旬味跟四季
，重点是JCB买一送一是￥6200另外加税跟饮料。味道都蛮能呈现出食物的长处与原味，
而且环境优美（到有点浮夸）还很便宜，最后付帐大概八千多羊。餐厅的外观看起来就很
厉害，仿佛隐藏在绿意中的历史时光片段。
菜单是“四季之彩”，开始吃之后也可以发现料理的“五色”概念。建筑中庭有树林跟鱼
池，晚上点火把超有感觉的，定时中间竹林还会有水雾缭绕。前菜：青番茄冰菜配海鲜沙
拉 （青色？），口味带酸很开胃，份量也是吃完带点意犹未尽，就接着上冷面。下一道
是白虾冷意大利面，冷面形式第一次吃到，特别细有点像素面的意大利面（白色？），搭
配的白虾非常鲜甜，加了点烤干磨碎的虾卵，至此调味都还很清淡。
在出热菜之前，服务人员先一篮小番茄（饭田农场直送），给客人试吃，因为这就是等等
要出现热意大利面的调味，个头小却味道浓郁的小番茄。红蕃茄意大利面，浓郁微酸但是
回甘的意大利面，使用细扁面（红色？），味道酸中带甘，而口味浓郁，却不至于于口中
停留太久。
鱼主食是Okahijiki草搭配介于鲷跟鯵的鱼排（石斑？）佐绿莎莎酱，吃来很有海洋的风
味，鱼肉弹牙（白色，绿色？），Okahijiki这种据说是陆地上的海草快速过油后，带点
脆脆的口感，鱼肉处理非常棒，但是这个草的份量有点太多了。
肉主食是渥美猪排，配玉米酱，猪肉超好吃，肥美又多汁，玉米酱也特别甜。（黄色，红
色？玉米笋算黑色？），选择嫩玉米当作佐料酱是个很不错的想法，另外还有一小沱辣酱
可以转换口味，猪排的熟度让人赞赏。甜点是樱桃塔，上面的雪宝有点酸，下面的奶酪刚
好可以中和酸味，还蛮完美的结尾。
对这家餐厅整体评价非常棒，不管是气氛、服务、还是食物，甚至是价格。用JCB优惠，
含水酒跟加税，两个人是八千日币左右，当然是非常便宜。但是就算是原价￥6200+8%+酒
水/人，换算成台币也不用两千元台票，这个价位在台北根本是天方夜谭的CP值（上次去
“深庭SABATINI CUCINA”大概要三千台票，而且还不是每道都满意），推荐有机会来名
古屋旅游的人可以尝试看看，这里的气氛跟环境简直是求婚圣地（中庭水边的位置好像要
特别订）。
~End