牛かつ あおな 御徒町本店
电话:03-6240-1979
地址:东京都台东区上野6-5-7
价格:￥1050 up
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每次来东京几乎都住上野站附近，所以对这区也越来越熟悉了，从富士山河口湖回到东京
后，第一晚就是住上野，本来是想住上野世纪饭店的，听说很高级，但因为房价超过预算
，只好去住附近评价很高价格也便宜的上野宝石饭店哩。
走到之前吃过后觉得很喜欢的回转寿司三浦三崎港一看，店门口排队人数超过10人，只好
再走回来乱逛，正准备放弃去买全家便利商店的时候，就让我看到了这间牛かつあおな，
之前路过都没注意这间，炸牛排好像一直没吃过，印象最近还蛮红的，听说还上过日本节
目，GOOGLE上评价也算高分，不然就今天来吃看看好了。
在门口就有菜单价位可以参考，稍微看了一下觉得价格算是还蛮平价的，一份约
1000~2000日币，而且店内也有空位，就决定进去吃这间了。
店内用餐的清一色都日本人，感觉还都是日本上班族下班后一起起来吃饭，整间店只有我
一个外国人XDD，感觉还有点突兀，进店内会有店员过来询问用餐人数，告知只有一人后
，就被安排到最内侧的吧台区。
店内的墙壁上有挂著今日使用的和牛产地和牛只编号，让人吃起来也较安心，今天用的是
日本九州宫崎县的和牛。
挂的签名板也有不少张，从签名板上的日期来看，应该是开幕刚满一年多而已，
菜单是多国语言，有中文，主要分成四种定食，差别在牛排的肉类不同，肉分有是新西兰
牛肉、日本黑毛牛、日本黑毛和牛、日本霜降黑毛和牛肉、新西兰牛+日本黑毛和牛双拼
，其中的双拼定食是每日数量限定，卖完就没了喔，定食有包含米饭(白饭、十六谷米两
种择1)、100克炸牛排、汤品、生菜沙拉，白米饭可以免费续碗，价格则是从1150日币起
跳，算是还蛮平价的餐厅。
如果说想吃吃更多肉或者想要吃少一点肉，择有150克和50克的份量可以选，价格也会有
所增减一些，感觉这样设计也还蛮贴心的。
如果觉得牛肉吃不够的话，也可以另外单点，每一种的一份都是50克，但价格就没有定食
那么划算拉。
桌上的调味料中，我最爱的就是这个岩盐了，拿来配牛肉吃根本好吃到不行，强烈推荐一
定要用。
因为怕炸物会很油腻，还仙点了一瓶乌龙茶当备案，店员很贴心的送上装了些许冰块的空
杯，让我可以决定要喝多冰，第一次看到玻璃瓶装的ASAHI乌龙茶，感觉还蛮特别的，乌
龙茶喝起来一样是无糖的，茶香也蛮淡的，不是很喜欢，哈。
因为手机没电了，所以就只好抬头到处看看，吧台正前方就是厨房内场，可以看到有一位
师傅负责摆沙拉摆盘，一位负责切蔬菜，一位负责炸油锅，分工的还蛮不错的。
将牛排油炸后在逐一的切片摆盘，最后才会送到客人桌上，看着一份份的餐点作好后送上
桌给客人吃，我的肚子也越来越饿，脑中就一直很希望下一份就是自己的XDDD。
国产霜降和牛定食(肉加大) ￥2300
很想吃看看霜降和牛加上怕吃不饱的情况下，就决定点最贵的定食了XD，这份定时的炸牛
排有150克，摆盘上看起来就很大器和诱人，另外还有一大份的生菜沙拉及汤品、酱汁。
之前吃过不少炸猪排饭，炸猪排是要吃全熟的，所以切面不会是粉嫩的红色，但牛肉就不
需要哩，在西餐厅牛排甚至是吃3分熟而已，炸牛排大概也是吃5分熟左右，从切面看粉粉
嫩的红色就很诱人阿，然后还有雪花般的油花，看起来就很好吃，因为是选择肉片增量，
所以炸牛排大概有10片上下，份量还蛮多的，配上白饭吃，以一个人食量来说，应该算可
以吃得饱。
第一口先吃看看炸牛排原味，薄片的厚度大概是0.3~0.5公分，大概就跟烧烤肉的肉片差
不多厚，吃起来口感外酥内软，牛肉的味道算是淡淡的，第2片则是撒上点岩盐，在盐巴
的衬托下，和牛鲜甜就跃出来了，跟刚刚没沾调味料完全是不同的味道阿，这口感、这味
道真是让人销魂，让人开始一片又一片的吃下肚，第3口则是用点芥末来和牛排一起吃，
芥末本身的味道比较重，适合吃重口味的朋友，感觉有点像是吃凉拌和风生牛肉佐芥末的
感觉，但多了面衣的酥脆感。
蒜头油、酱油
这两种也都是炸牛排的沾酱，个人觉得蒜头油的味道比酱油较多变化，所以后来就是岩盐
和蒜头油轮流沾，酱油就束之高阁了。
生菜沙拉
之前吃过的定食中沙拉多半都是高丽菜丝而已，但牛かつあおな的沙拉生菜种类倒是挺多
的，感觉很有诚意，算了一下大概有6种蔬菜吧，从色泽上来看感觉新鲜度还不错，也有
看到内场师傅不断地再切菜呢，不是那种全都先切好放冰箱再拿出来的那种。
加点沙拉酱吃，味道会更好吃。
米饭有十六谷饭和白饭两种可以选，但只有白饭可以免费续饭，适合大食量的朋友，我比
较喜欢白饭就选白饭。
昆布海带汤
可能为了避免盖过炸牛排的味道，所以汤品不是常见的味噌汤，而是改用比较清淡的昆布
海带汤。因为炸牛排出乎意料的软嫩和好吃，所以这顿饭吃的还蛮快的呢。
吃完后就到餐厅外的全家便利商店买了一下干粮和饮水，就回饭店休息噜。
整体来说
吃完后觉得牛かつあおな的炸牛排算还蛮好吃的，难怪周边不少朋友都称赞，吃完后觉得
霜降牛肉真的不错吃，但价格上就比较硬一些，如果预算不多只是想体验看看的朋友，建
议是吃到国产和牛或新西兰牛等级就好，另外不吃牛的朋友，请直接换其他餐梯喔，因为
店内全是牛肉没其他可选，以上是个人浅见，仅供参考。