[食记] 东京 千代田 米其林蔬菜拉面 碧空之色

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2018-08-10 21:19:16
餐厅名称:ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店
消费时间:2018年/8月
地址:东京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本馆1B
电话:03-3263-5460
营业时间:平日11:00~22:00 假日 11:00~15:00
每人平均价位:1100円左右
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:蔬菜拉面
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全部是菜网志:http://junespring.pixnet.net/blog/post/347766695
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2018年8月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“虽然已经几乎都是蔬菜了,不过很可惜的是,
在汤里面有一点点鱼贝类,严格来说不能算是素食喔!”
我想世界万物都是很平衡的,如果有都是肉的拉面,
那么我想也有都是菜的拉面吧!这一碗,
我想可以作为都是菜的拉面“代表作”。
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有着浓烈蔬菜甜味的汤
汤一入口,反而是刚刚猜错的红萝卜味来了,
先是红萝卜的甜,接着是高丽菜的清,最后带点鱼贝的鲜。
然而还没完,汤的口感如同打的极细的南瓜浓汤般,
有着胡萝卜泥的沙沙之感。
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放入红椒粉的弹性面条
最近由于都在玩咖哩料理,所以对红椒粉并不陌生。
不过在吃这碗面之前,我以为是红萝卜做成的颜色。
实际入口之后,有一股淡淡的辛香气,那种辣不是直接的冲击,
而是在喉头上缓慢徘徊的漫步。不刺激,却很舒服。
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取代叉烧笋干的是甘薯跟大麦
这碗面上,若你没有额外增加配料的话,是没有肉的。
但上面的菜的可一点不少,有甘薯、大麦、栉瓜及红萝卜丝等等。
我想吃拉面的朋友应该有不少都是“无肉不欢”的,
不过今天或许可以试着“无菜不欢”吧。
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红色的是柚子胡椒,别看它好像番茄酱,其实挺辣的喔。
白色就是马铃薯泥,放在汤里面也好吃喔!
店名:ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店
地址:东京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本馆1B
电话:03-3263-5460
营业时间:平日11:00~22:00 假日 11:00~15:00
个人平均消费:1100円左右
对我来说:很有创意的蔬菜拉面
适合去的时间:晚上
吃完要消化多久:一个半小时左右
作者: cheetah0 ( )   2018-08-10 22:23:00
这家的盐味拉面舒肥鸡肉好吃,叉烧也很独特好吃
作者: hde (感冒中)   2018-08-11 20:50:00
好多菜好想尝试!
作者: abucat (阿布猫)   2018-08-13 10:41:00
吃过东京店的中华そば,很清爽的味道
作者: cheetah0 ( )   2018-08-13 17:04:00
酱油拉面才有舒肥鸡胸肉。盐味配菜不一样现在有很多夏季限定的特别菜单,水果沾面...

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