しゃぶ鲜太平乐
电话:0857-29-4649
地址:鸟取县鸟取市荣町752
价格:￥1000up
图文版
https://amonblog.com/blog/post/tottori-snowcrabrice
文字版
鸟取给人的第一个印象应该就是螃蟹吧，其次才是鸟取沙丘、鬼太郎、柯南之类，所以这
几年又有蟹取县的称呼，连JR鸟取站内都有一只超大的螃蟹模型，提醒ˊ著大家来这边就
是要吃螃蟹，一出车站后就先把行李拉到鸟取车站北口超级饭店放好行李后，就准备出门
吃晚餐了，因为在JR车上没事做，所以有先上网查了车站前几间有螃蟹丼饭的餐厅，就照
稍早查的资料开始出发觅食。
最先打算是到村上水产吃螃蟹，这间在鸟取算还蛮大间的，在鸟取沙丘也有分店，不过看
了一下门口的菜单，觉得价格有点小贵，所以就往第2间前进。
第2间就是这间しゃぶ鲜太平乐了，离车站也不远，走过来大概是5~6分钟，店门口写这间
是由市场海鲜经纪人直营的店，这样海鲜新鲜度应该不错，所以就让我停下来思考要不要
吃这间了。
而最后让我下定决心的就是这螃蟹丼的图拉，看起来就很好吃，而且我就是要来吃螃蟹的
拉，那还等什么?
餐厅位于地下室，所以还要走一个小楼梯下楼，增添了一点神祕的感觉。
推开门走入店内后可以先看到正前方有一个超大的吧台，两侧则是一间间的大包厢，因为
我只有一位，所以店员就请我到吧台入座，吧台区是高脚椅喔，一开始坐还真的有点不习
惯XD。
入坐后店员会先送上菜单，而第一章菜单就吸引了我的目光，然后毫不迟疑就决定吃这个
啦，因为这螃蟹丼看起来真的太浮夸太澎湃了，然后价格也很合理不贵，不吃一下真的对
不起自己，这个元祖亲螃蟹丼有包含味噌汤和茶碗蒸，一份丼饭就用了两只螃蟹，蟹肉、
蟹黄、蟹卵、鲑鱼卵等都有，如果觉得螃蟹份量不够，还有更豪华版的就是三只螃蟹 ，
感觉就超级无敌奢华，这碗丼饭是用了三只松叶蟹呢。
PS:松叶蟹是鸟取螃蟹的代表，日本三大蟹，品种是楚蟹，母蟹又称亲蟹，公蟹只有冬天
可捕捞吃的到，目前最顶级松叶蟹则是五辉星。(资料来源:鸟取观光网站)
料理长推荐料理
螃蟹相关料理
除了有螃蟹之外，连鸟取和牛都有，不禁让我想到上次来在鸟取吃到的和牛火锅，那滋味
真的让人印象深刻，可惜这次一个人来，一个人吃一份和牛火锅太奢侈了><。
料理长宴席料理，共有三种套餐可选，看照片就觉得很豪华和高档，但必须两名以上用餐
才可以点的样子。
一品料理、蛋料理
煮物、炸物
烧物则是以鱼类料理为主，鸟取渔获量应该很高，所以烤鱼应该是很常见的料理。
饭类、汤品、甜点
饮料、酒类
乌龙茶
因为不喝酒，所以就随意点了杯乌龙茶，服务员送上桌后发现很小杯，冰块还占了一半，
所以完全不推荐XDD，喝起来是无糖的。
豪华螃蟹丼 ￥2980
等待应该有20分钟左右吧，我的豪华螃蟹丼饭就上桌了，就跟刚刚照片看到的一模一样，
因为我是点三只螃蟹，所以蟹壳会多了一个，蟹肉份量也多一些，海鲜食材堆的如山高，
蟹肉又分成蟹身肉和蟹脚肉两种，蟹身肉比较零碎带点灰白色，感觉应该是真的从螃蟹内
挖出来的，蟹脚肉就都比较完整且带点粉色，这螃蟹应该就是用鸟取当地很有名的红楚蟹
吧，另外还有鲑鱼卵、蟹卵、蟹黄、蛋丝等，白饭用的是热饭，不然这天气吃冷醋饭应该
会很不习惯XDD，比较好奇的是中间那团芥末，拿旁蟹肉配芥末感觉好像也有点怪怪的就
是了，所以后来就把芥末打入一旁的冷宫了。
蟹角肉、鲑鱼卵
鲑鱼卵应该是点缀和提升口感层次用的，份量不多，但就让整晚丼饭更豪华，蟹脚肉吃起
来更细致和甜美，一口蟹脚肉一口白饭，吃起来真的满满幸福的感觉。而且白饭上还有铺
上一些蛋丝喔。
蟹黄、蟹膏
秋天的螃蟹都很肥美，满满的蟹黄加上蟹膏真的让人看了口水直流，吃起来味道超浓郁的
，一口又一口的让人停不下来，大推。
这是母蟹才有的蟹卵，口感很像虾卵但偏干，吃起来会很有颗粒感，是很好的下酒菜阿，
蟹卵份量给的也不少，但跟蟹黄相比，我还是比较喜欢蟹黄，因为蟹黄的味道较为浓郁。
味噌汤
不知道是味噌太咸还是师师傅手滑盐巴加太多还是鸟取都喝这么重口味，我觉得味噌汤超
咸的，但为了不浪费食物，所以我最后还是有把它配白饭喝完….。
点螃蟹丼饭就附的茶碗蒸，如果觉得蟹肉、蟹黄吃到有点腻口，可以挖一口蒸蛋入口来平
衡一下，这茶碗蒸做的还蛮不错，吃起来口感很滑嫩顺口，蛋香浓郁，在碗底还有一小片
的鱼板，算是个小惊喜。
离开的时候顺手拿了张名片
不知道是不是季节因素感觉还蛮冷清的，今天一整天下来也没看到什么游客，就
算是JR鸟取车站前的商店街，入夜后有开的店铺一样没有几间，很像来到了乡下小城，往
鸟取车站看过去，整条路就只有我一个人，感觉就有点可怕，赶紧抱着很撑的肚子回饭店
休息了。
整体来说
因为枫叶都掉的差不多了，所以这次来鸟取就是铳著吃螃蟹来的，但这一餐螃蟹丼饭吃完
后，觉得好像把一整年的螃蟹扣打都用完了，甚至可能还预支了明年…，但吃的很开心就
是了，胆固醇大概也爆血管了。螃蟹真的很好吃很美味，但还是请大家真的吃适量就好，
如果有痛风或者是心血管疾病的朋友，就更忌口喔，以上是个人浅见，仅供参考。