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店 名：石なぐ (石纳格)
地 址：冲縄県本部町渡久地778-2
营业时间：午餐 AM11:00~PM03:00 / 晚餐 PM06:00~PM10:00
休 日：星期四
推荐食物：炸阿古猪排定食
最低消费：￥1300
官 网：http://ishinagu.jp/
意外让我满意到不行的冲绳餐厅！
位于冲绳本部町的石纳格，是一间我靠着google map而觅得的餐厅，网络上食记相当少，
仅靠着google的高评价以及餐食图片而决定了它。古色古香的木造建筑前，拥有海天一色
的美景，餐厅提供多样化在地冲绳和食料理，是整趟旅程中，我最满意最饱足的一餐。
与好几间餐厅无缘而遇到石纳格。
冲绳行第三天，预计逛午后场的水族馆，并在中部濑底岛留宿一晚，因此晚餐希望在离开
水族馆后，再到住宿之间寻觅一间心仪的餐厅。在食べログ与google遍寻周遭评价不错的店家，很不幸相中的餐厅，不是未提供晚餐就是
碰巧遇到公休日。最后的最后看中的是民宿也是餐厅的‘石なぐ’。
直接请出白金秘书替我订位。
时间快转到当天下午，离开水族馆后我们驱车前往餐厅。餐厅位于边坡上，走在84县道上
过了本部大桥的红绿灯路口就要放慢准备左转。由于当下天色已渐昏暗，我们一不小心就
开过头了，所以才特别说明一下。
information
‘ 石なぐ ’
（中翻：石纳格；日文罗马拼音：ishinagu）
营业时间：午餐 AM11:00~PM03:00 / 晚餐 PM06:00~PM10:00
公休日：星期四
地址：冲縄県本部町渡久地778-2
Map code：206 857 850*71
赶在黑夜降临前，抵达餐厅。
因居高临下以及面西的的地理优势，可以好好欣赏落日夕色。不过已和餐厅约好时间，而
刚刚开过头稍微耽误了一点时间，不敢逗留太久，赶紧入内才是。餐厅腹地宽广。
爬上边坡后，是一处广阔平地，停车无虞。而平地中央座落一木造古宅民房即是餐厅，灯
火通明迎接客人。住宿区则位于一侧，可选择纯住宿或者选择住宿搭配早餐或晚餐的方案
。住宿的费用对我来说不太便宜，若是再加上餐食的费用更是超出我能接受的范围，所以
当初完全不考虑在此停泊。若有兴趣的朋友可至官网查询住宿方案。
这是一家未使用任何钉子建造而成的木造建筑。
入内需拖鞋，接着服务生带领我们入位。晚上六点出头的时间，刚好是餐厅两头班晚上刚
营业的时间，故餐厅内没有太多其他的客人，正好让我肆意地环顾四周。
纯木造的餐厅，散发著木头清香。
从天花、墙面、地板再到餐桌皆是木质设计，餐厅两侧则是大面积的玻璃窗，同样以木材
作出格纹窗櫺，让餐厅多了与户外空间的互动感。石纳格的座位皆有座垫而餐桌非常厚实
且宽大，大部分座位状况是这样，双人座超宽敞、四人座刚刚好、六人座略微壅挤的状态
。而仅有靠近里侧的座位，在餐桌下方做有凹槽式设计可将脚自然垂放，颇适合不习惯长
时间盘坐的人，其余的座位则是一般日式平地。我们很幸运被分配到里侧的座位，我跟宅
宅独享超宽敞座位，超舒适！
餐厅底部为半开放式厨房。
厨房明亮，另有生鲜冰柜摆放当天新鲜渔货，在厨房前台即有小白板写明当日特色餐点。
Menu有附图一切好说！
我私心认为，menu附真实图会比中文翻译更加贴心。清楚看到实际有的内容物，会知道是
否与自己所想有所出入，当然meun还是有英翻可作为参考。虽然仅有套餐有图解，但对于
我们来说很足够了！官网亦有menu，有兴趣的朋友可先至官网以google翻译参考之。
餐点有套餐也可单点，另外还有阿古猪涮涮锅和怀石料理，种类多元。
套餐的价格落在￥1300～￥3500 ；单点的部分除了生鱼片和肉类料理，其余皆在￥1000
，要是人多一点，单点我认为也是不错的选择。我和宅宅两人自然是各点套餐，吃得种类
多之外也比较划算。不过比较奇妙的是，官网的午餐定食种类多而晚上选择变少，但当天
我们却还是可以选择午餐的定食喔！
我选了いなむどぅち御膳 ￥1350
我为什么会选它呢？原因很简单，因为男友点了单价比较高的定食，我想平衡开销，所以
就选它了！但说实在，即使有看图我还是不知道我的主食究竟是什么，于是就抱着尝鲜的
心来品尝吧。
虽然这是来日本第三次，却是我第一次在日本吃正式的日式定食。
在心中一直想在日本吃真正的定食好久好久，喜欢整道料理上到眼前占满视觉的丰富感，
想实际品尝各式精致的小盘料理，这也是为何当初会甘愿选择石纳格的原因之一。御膳内
容物有渍物、冷面、刺身、小钵、御饭、吸物（汤）、点心以及主食。
熊熊想到，之前试过的纳凉床料理算吗？（摸下巴）
来日本没吃到生鱼片总觉得哪里不对劲。
刺身盘提供两种新鲜鱼类，还附上白萝卜丝、海带芽、海葡萄和紫苏。鱼肉依照当天渔获
提供，种类不大众，新鲜好吃！再加上有入口逼逼波波爆开特殊口感的海葡萄，让我不在
计画中却默默达成吃到冲绳名物海葡萄之成就，让我特别开心！
小钵 – 凉拌水云。
水云也算是冲绳名产，据说内含的褐藻糖胶，有特殊的保健功能。独特的黏滑口感，带着
微酸的口感，清爽开胃，一口就可完食。
冷面 – 凉拌乌龙面
沁凉Q弹的乌龙面和著蛋丝、香菇丝、海苔丝和青葱，拌著冷面专用酱汁，再来一点芥末
，简单却好吃。
这是我的主食吗？
勾芡过的汤汁清淡，中央仅放了一颗丸子。而丸子非以肉浆制作而成，反倒像是芋丸混著
其他配料，入口的芋丸，口感绵密扎实，芋头味香气四溢，挺特殊的一道料理。
倒觉得这道比较像主食，只是它刚好是汤品。
以“いなむどぅち”的定食名字下去搜寻，真的搜出了和这道一模一样的料理。原来它是
一道冲绳代表性乡土料理，以白味噌和猪肉熬煮的汤汁为汤底，加以薄切猪肉片、豆腐、
豆皮、蒟蒻、香菇、洋葱、柴鱼等超丰富配料，是道口味纯朴却隽永的家常料理。配着饭
吃下这碗，超饱！
男友选择 アグーロースカツ定食 ￥1700
是炸阿古猪排定食。
有看出差异吗？
定食套餐与我点的御膳内容物有些许差异，少了冷面和点心，汤品的部分为海带芽汤。
阿古猪排份量大。
一旁还附上胡麻高丽菜丝、猪排专用酸甜酱和黄芥末酱，喜欢什么口味自行搭配。
炸阿古猪排好好吃！
香酥薄面衣包裹住厚度约0.5公分厚的猪排，内里的猪排保有阿古猪带有一层脂肪油花的
肉质特色。我是个不吃肥肉的人，凡控肉上的肥肉我一律都会挑掉，但这块炸猪排上的肥
肉我却吃掉了，而且意外觉得很好吃！其瘦肉清甜嫩口，不卡牙缝；肥肉部分吃起来也颇
像瘦肉的口感，只是比起瘦肉的口感再脆口一点。不沾酱都好吃，再配着日本粒粒分明香
Ｑ米饭，是一道让我吃下肚后，眼睛发亮心中放起小小烟火秀的美食。
餐点吃完后还有饮品！
饮品可选择咖啡、红茶或果汁，我们就在冰凉的饭后饮品下，替今日的晚餐完美画上的句
点。阿！我忘了提到我选择御膳中的点心，它是一个百香口味的果冻，不过他的果冻并不
像使用吉利丁的Q弹口感，比较像是以石花冻做成的脆脆口感，很不错！
之后陆陆续续来了许多组客人，餐厅一下子呈现客满的状态。
其中几乎已日本人居多，其他则是少数外国观光客。比较特别的是在google评论中，不难
发现有许多韩国人造访并留下评语，当天也确实有遇到一组韩国家庭，或许是一间在韩国
人口中的优质餐厅（？）
非常满意也特别开心，选择在石纳格用餐。
富有氛围的空间、舒适的环境、无时间的拘束下享用美味的餐点，再度替整趟旅程大大加
分。餐厅还提供了许多冲绳在地乡土料理，在google评论里我看到有人分享了山苦瓜料理
地图，毕竟我还挺喜欢山苦瓜，一直希望有机会能品尝到，没想到却因为看不懂日文擦身
而过了，真是让我饮恨啊！若是刚好于用餐时间会在附近停留或是经过，我很推荐在此用
餐喔！
有你的鼓励，是我分享的动力^^
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