※ [本文转录自 Hotel 看板 #1QqjpIzC ]
作者: primotore (lainausicaa) 看板: Hotel
标题: [心得] 东京 银座 THE CELESTINE 银座赛莱斯廷
时间: Sun Apr 15 13:02:06 2018
多图网志版： http://yu1nausicaa.pixnet.net/blog/post/221694165
酒店名称：Hotel The Celestine Ginza 银座赛莱斯廷酒店
地址：东京都中央区银座8-4-22
电话：+81-3-3572-3111
官网：https://www.celestinehotels.jp/ginza/tw/
入住日期：2018年4月初
入境日本已经不下十数次，我造访的地方主要还是东京、京都为主
虽然东京很大，但是银座的魅力，让我总是在选择酒店地区时将她当作首选
银座寸土寸金，四丁目晴海通与中央通的十字路口附近总是日本地王出没的地区，在面包
老店木村家旁边的山野乐器2018的土地公示价格来到了一平米5,500万日圆之谱，同比增
长9.3%
在这周围的酒店房价自然相对较高，在加上本次入住正逢赏樱、清明假期、复活节假期的
旅游旺季，让我深感不好好写篇网志实在是对不起自己的荷包。此外正巧到部满一年，工
作内容也算是跟酒店有扯上一点关系，应该可以写些比较不一样的东西。
酒店位置
先从酒店的位置写起吧！酒店位于东京都中央区银座8-4-22，最近的车站是JR山手线/东
京Metro银座线的新桥站，徒步搭约三分钟，至于东京Metro银座线的银座站则要7分钟，
而走到和光大约要10分钟。从成田机场3航厦搭终点站为银座站的巴士，在数寄屋桥下车
，拉着行李走过来大约是10多分钟。基本上交通应该算是相当方便。
其实来银座这么多次，我是第一次这么深入地走进外堀通。这附近服饰零售与餐饮聚集自
然是不在话下，但是这次我发现了另一个银座的魅力：画廊。从数寄屋桥方向走向酒店，
外掘通上至少就有四家画廊(第一家就是相当醒目的日动画廊，其为日本首间专注于引进
西洋绘画的画廊，于台北也有分馆)，藏在巷弄内的画廊更是多不胜数。一位画廊的主持
人跟我说：“在银座可以找到各式各样的画作、美术品，从西洋到东洋，从古典到现代一
应俱全。”此外，日本顶尖的画廊galerie taménaga离酒店只需3分钟路程。
酒店的前世今生
在我入住的时候，如果在街上对着在地人说我住在‘ホテル ザ セレスティン银座’
(Hotel The Celestine Ginza)，很多人大概没听过或是没印象这家酒店在哪里，但如果
改口：就是以前的‘银座日航ホテル’(Ginza Nikko Hotel)，应该大部分的人都会有印
象吧，因为这基地上原本的建物是银座日航酒店，约莫营运了半世纪后，于2014歇业，隔
年开始为期约两年的新建工程。
事实上，更早之前基地的用途是日本航空初代本社。银座日航酒店于1959年12月开幕，是
一栋地上10层地下2层的建物，房间数为112间，标准客房面积约在15.9平方米(大概占了
80间，房型为シングル，single)。在2009年2月前后曾经进行过为期1个月的改装，但似
乎并非与格局或装潢相关的重大装修。2014年3月底，租赁契约终了，银座日航酒店的营
运公司似乎没有计画在既有的建物上持续营运酒店或是对于新建后继续在现地营运酒店有
兴趣，因此有着55年历史的银座日航酒店于2014年3月底吹起了熄灯号。
随着租约到期，一栋屋龄55年以上的建物对业主SuSuMu来说正巧是个重新开发的机会，此
时也是外国观光人数随着政策驱动开始加速成长之时，再次开发成酒店是理所当然的选择
。业主本身应该并非从事不动产开发或酒店营运相关的公司，因此房子找谁盖以及之后又
要找哪个酒店营运公司来承租或是签订酒店管理合约都是个问题。
基本上如果是已经决定盖酒店，最好一开始就跟未来的酒店营运公司有紧密的沟通(当然
可能已经签了意向书或是有拘束力的合约)，除了在设计上可以更符合酒店的需求(可能是
空间利用更有效率)，同时也可以让酒店在更短时间内开幕。
最后SuSuMu决定与三井不动产集团合作，规划酒店落成后由三井不动产承租，酒店营运则
交由该集团旗下的三井不动产酒店管理公司。2015年4月27日，株式会社SuSuMu、三井不
动产株式会社以及株式会社三井不动产ホテルマネジメント共同发布新闻稿，宣布：‘银
座8丁目酒店计画’开工以及酒店预计2017年秋天开幕。
建筑物的工期则是从2015年4月1日至2017年6月30日，历时2年2个月。2017年7月6日，日
刊建设产业新闻上刊载了GINZA SUSUMU BLDG.的竣工消息。三个月后，2017年10月5日，
‘ホテル ザ セレスティン银座’开幕。
建物基本资料
在2015年4月的新闻稿有提到计画概要，此时还没提到室内设计由谁操刀，而是在2017年2
月新闻稿中的设施概要提及。
这可能是因为要盖的时候可能酒店品牌与室内设计还没决定，事实上在THE CELESTINE
GINZA开幕前的一个月(2017年9月)，THE CELESTINE HOTELS这个品牌的第一间酒店才在京
都开幕。合理推测2015年时三井不动产酒店管理公司还在构思THE CELESTINE HOTELS这个
品牌吧。直到2017年2月，三井不动产才发表新酒店品牌的开发背景与概念。
酒店品牌开发背景
酒店品牌背后除了故事之外，目前新品牌开发多数还是由商业主导，所以三井不动产在解
释品牌背景时首先以商业策略切入：三井不动产集团对于旗下酒店与渡假村事业的任务主
张是“创造新的目的地”，依循此主张，集团计画在2020日本会计年度截止前(2021年3月
31)将旗下营运的客房数扩张至10,000间。目前的酒店营运事业的市场区隔主要是专注在
奢华市场以及中上等级(upper-middle)的旅馆市场(文中特别以三井花园酒店为例)，然而
审视目前的酒店市场的环境以及随着消费者意识改变，三井不动产集团将会推出一个专注
于高端市场(high-class，三井不动产集团的用词)的新品牌。集团对于THE CELESTINE
HOTELS这个品牌的愿景在于体现日本独特且微妙的待客手法，同时也保存在地社群的文化
与历史。虽然THE CELESTINE HOTELS将会是一个以住宿为导向的酒店，这个品牌希望将酒
店本身塑造成渡假村一般，酒店本身就是旅游目的。
从以上的事业计划，我们隐约可以感受到日本的观光业、酒店业正在蓬勃发展，虽然最直
接的感受还是机票不好订、酒店房价越来越贵、景点到处都是观光客...
旅客数增加这么多，直接驱动住宿需求，开发商与酒店营运公司预期房间数将供不应求的
时候，就会开始规划新的开发案(包含既有酒店翻新、办公楼转成酒店、新建酒店)，然后
过一阵子供给才会开出来。就银座地区来说，在2018年1月以后预定竣工且楼地板面积达
3,000平米的13个开发计画中，就有10个计画其用途包含酒店。
以下是官网上中文版本的酒店品牌概念：
Local Experience: 让您体验这个国家里，每一块土地的不同。感受每一块土地的风俗、
滋味与美学。让每一块土地带给您的体验，深刻地留存在心中。
Private Style: 为了让您拥有自己的时间，我们打造出您归来的场所。如同您自己的家
，也同如您最爱的秘密基地。让您在这里能够轻松地做自己。
Personalized Hospitality: 有多少位客人就有多少种服务的方式。为了让客人们都能够
享受无比舒适的时光。 我们为每一位客人提供专属的服务。
以上三点感觉没什么意义，那这样为什么还要多此一举在网站上搞什么酒店、品牌概念？
为了行销、作品牌？当然，但它其实是想要客人觉得这是一间全服务的酒店，虽然我们早
就知道他是以住宿为导向的一家酒店。粗略看一下THE CELESTINE GINZA的设施配置、格
局规划、房型组成，是相当精实、有效率的，对有些人来说这样的酒店可能称不上算是全
服务吧，但以它自认为高端的定位以及订价，还是得做做样子，让某些客人觉得花的钱应
该值那个价钱。酒店分级是取决于酒店设施、位置、房间大小、房价...而且酒店管理公
司、消费者、投资人都会有各自的看法。平均来说，特定市场什么样等级的酒店大致会有
其相对应房价、房间大小的区间。对Mori Trust Hotel来说，在东京一间upscale的酒店
，其大小在20至30平方米的房间，一晚房价大致会落在2至3万日币。
品牌logo取自Celestine的C，象征日式的圆窗再加上细致的木工纹样。四季风景的变换透
过窗櫺呈现，常见于日式茶屋。传统工艺的窗櫺表达出的品牌概念中在地体验以及私人格
调，暖色系的logo则是展现量身打造的待客之道此一品牌概念。虽然我认为品牌概念本身
没什么意义，但是logo设计倒是还满说得通的。
关于THE CELESTINE GINZA
之前已经简单提过建物本身，现在就从酒店的角度来看。酒店大厅设在一楼，104间客房
位在二至十三楼，顶楼十四楼是一间委外营运的高级意大利餐厅，提供早、午、晚餐，设
有酒吧。
从一楼的平面图可以看出其实客人的活动空间真的不大，基本上就是你没事不会想要待在
那儿。Reception下面黑色部分应该是用来放置散客行李的，上面黑色有一部分应该是用
来做办公室，但绝大部分其实是用来停车卸货的空间。
应该是因为基地方正，建物也中规中矩，隔间自然而然就长成这样。可以看出酒店除了两
个房客使用的电梯，还有一座货梯。核心偏左，大楼左边原本可能会成为暗房的空间设两
座逃生梯，因此估计这家酒店的104间客房没有一间是暗房。这栋大楼会出现暗房主要是
因为左边紧邻建物。
酒店客房三宝：胶囊咖啡机、handy手持装置、客房环境控制面板。不太确定有多少人会
用那个handy，至于这个面板的接口我是觉得还满好用的，不会有过度的资讯，虽然窗帘
是需要自己手动，但感觉也还不错
浴厕干湿分离设有花洒，浴缸够深、备品的牌子挂的是宝格丽，用起来也算舒适。
酒店周遭夜里熙来攘往，好不热闹，但就是多了一点喧嚣，尤其酒店旁的十字路口即便过
了午夜依然交通繁忙，不时会有喇叭声，玻璃隔音不算好，因此对有些低楼层的房客来说
应该会觉得受干扰。
最后要提的就是酒店位于14楼的意大利餐厅GINZA CASITA，它是从青山表参道发迹，专注
于海鲜，应该算有名吧。我入住期间在这里用过一次晚餐跟吧台过酒，还满不错的，吧台
营业至26时，深夜想喝酒但又不想出门，这里绝对是个好去处。另外餐厅位于最高层，因
此有最好的景观，它有一侧看得到东京铁塔，另一侧看得到些许的国会议事堂。
我入住那段期间，酒店员工透露因为是旺季住房率都有达到九成。酒店地点优良、房间数
不算多，才开幕不久几乎算是新的，因此即便是全新的品牌，价格订的比同级酒店高些，
客房也不算大，房间应该也是卖的吓吓叫。基本上就是一开幕住房率就几乎达到稳定期应
有的水准。至于会不会专程来住这家酒店呢？如同这个品牌希望达到的酒店本身即为目的
地。答案想必是否定的。这里不会让人感到物超所值，也没有什么让非得再次造访的理由
，就是把价钱订在目标客层能接受上缘，长期来看国外FIT的回头客占比应该不高；至于
国内，因为三井花园酒店据点甚多，酒店集团有一个常客计画，他们这方面的表现就不清
楚了。回头客在餐饮表现的极致就是，这次吃完当下就再预约下一次的时间。柜台跟我说
有些知名餐厅的常客一吃完就马上预约下一次，所以即便餐厅两个前开放订位，柜台开放
当天打去预约都已经满了。倒是酒吧可以再次利用，因为Hyatt Centric只开到24时，之
后想要有个安静、舒适的地方喝酒，GINZA CASITA是个不错的选择。