店 名：利久牛舌 东京ソラマチ店
地 址：东京都墨田区押上1-1-2 东京スカイツリータウン ソラマチ6F
营业时间：周一至周五11：00～23：00 周末10：30～23：00
推荐食物：炭烤牛舌
可刷卡、76席
晴空塔店网站：https://r.gnavi.co.jp/e159706/
不知道版友们有没有吃过比这个更厉害或更推荐的牛舌？
如果有，请告诉我让我列入笔记，下次去品尝！谢谢！
无音乐图文好读网志：https://goo.gl/v2u4PQ
久闻利久牛舌的大名，所以这次特别排了行程前往一探究竟。
利久牛舌是日本有名的炭烧牛舌连锁店。
自昭和63年于宫城县泉本店创业至今，已有66家分店，几乎遍布全日本。
最有名的便是炭烧牛舌套餐。
到东京除了吃烧肉以外，就是要来大口吃牛舌呀！
这次要拜访的，是位于东京晴空塔的分店。
利久牛舌晴空塔店位于晴空塔商场6楼美食街。
如果来的时候不幸需要排很久，旁边也有很多备案可供选择XD(喂)。
店门口的右手边就是排队等候区了。
虽然店内有76个座位，但一到午餐时间，候位区还是非常热闹。
这次我和老公找到店铺以后，看到店门外还没有排队人龙。
想说肚子还饱饱的（每次出国都只担心吃太饱，基本没饿过）。
先逛一下6楼还有什么好吃好玩的，绕了一圈回来就发现“已经有人在排队”！
还好只有一两组客人，所以我们排了一下就可以入座了。
但吃饱出店门时，外面的人龙已经多到不像话。
菜单没有中文版，但基本上都有照片辅助，所以点餐并不困难。
大部分都是定食（含沙拉、白饭、汤、小菜）。
招牌牛舌定食。
1782~2646円，差别在于牛舌6块~10块。
若要单点牛舌也可以，定食套餐大约500円。
多500円，含白饭、沙拉、小菜、牛尾汤。
所以最后我们还是点了定食。
我点了山药牛舌套餐(1782円)。
价格和牛舌套餐一样，不过其实就是用1块牛舌换一份山药。
虽然山药拌饭真的满好吃的，但后来我还是觉得点错了。
因为牛舌的美味大过山药呀！
沙拉没有什么记忆点，只是上面多了一些小碎块牛肉。
附餐的小牛肉块是罐头牛肉的口感，相当不优。
白饭基本上不需要评比，因为到日本还没吃过难吃的白饭。
牛尾汤有许多葱丝，但喝起来满普通的。
牛尾也没有特别令人惊奇。
基本上定食的附餐对我而言，只有白饭是需要的。
如果和我一样小胃人的话，把套餐钱省下来，单点量大一些的牛舌应该会更满足。
牛舌旁有泡菜与醃渍物，但真的很普通，普通到我现在怎么想也想不起来的味道。
印象中我把这些菜几乎都推给老公吃了（ㄜ……）。
至于牛舌，有别于一般在烧烤店吃到的薄片牛舌。
利久牛舌是厚切版，由师傅烤得恰到好处再送上。
外皮焦香、肉中央粉粉嫩嫩，一口咬下肉汁在嘴中散开。
伴随微微酱香与炭烤香气，Q弹肉质真的可以让人扒下好几口白饭。
大概就像中华一番小当家身后突然出现很多仙女吧！
真的非常非常美味。
因为坐在吧台区，面前就是负责碳烤牛舌的师傅。
等待餐点来、吃饭的时候，我都一直盯着师傅们看。
大厨负责盘菜（是的，就是那堆我觉得不怎么好吃的泡菜）与出菜指挥。
二厨则面红耳赤地在炉火前以长筷翻动牛舌。
（大厨和二厨的分别，我是从主从关系去看的，
就像是谁听谁的指挥来判别，所以或许并不是这样也不一定。）
出菜的服务员则穿梭其中，偶尔协助摆盘与出菜。
由于客人很多，觉得二厨超级辛苦。
因为整个内场，就他的面前有一盆热呼呼的炭火。
二厨的手、脸、耳朵，整个都被热气薰烤得赤红。
但我却感觉得到他们有种乐在其中的氛围。
虽然大厨口吻严厉，但我却没看到二厨皱眉或面露不悦。
他就是很努力地把眼前的牛舌烹烤到最恰当的熟度。
（然后一面有精神地与大厨应答。）
觉得非常佩服二厨啊！
(最后突然不像食记了......)