[食记] 拉面之旅(中部、近畿) jaspercoo PTT批踢踢实业坊

[食记] 拉面之旅(中部、近畿)

楼主: jaspercoo (Jas) 2018-03-30 10:18:22

图文网志好读版：http://jaspercoo.pixnet.net/blog/post/203089218

作者: hoyumi (正版型男...无误!!!) 2018-03-30 10:27:00

通常对日本拉面一知半解的就只会用汤很咸面很硬来形容其实那些很咸的拉面也只是日本拉面的其中一部分而已很多种例如所谓的淡丽系或是鸡白汤等等口味并不会很重其实小小做点功课会发现到拉面不是一定都是很咸去年去大阪吃了九家这个月在东京吃了十家大多都不算咸不过我要承认我算是在台也常吃拉面就是准不准就不一定XD不过会像我们这种特别为了拉面去日本算是少数就是了所以针对自己喜欢的拉面做功课就比较可以找到适合自己的拉面啦

作者: ul66 (香菜病) 2018-03-30 11:29:00

鱼干等会提供鲜味的食材会让你口感比较咸但并不是盐度比较高而是鲜度有中文蛮难形容的XD

作者: tatibana31 (橘三十一) 2018-03-31 00:37:00

若不是结了婚，我也好想拉面之旅啊啊啊！

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