店 名：Goodbeer STAND
地 址：福冈県福冈市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 10F
营业时间：11:00～23:00
推荐食物：汉堡
最低消费：￥1,000～￥1,999
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/03/2-goodbeer-stand.html
“Goodbeer STAND”是间以手工精酿啤酒为主打的美式餐厅，目前在日本仅东京涩谷和福
冈博多两间店。福冈博多店于2016年4月开幕，位在博多车站旁边的KITTE购物中心10楼。
这间是一位打屁猴的美国同事所推荐，他非常喜欢吃美式汉堡，也跟我们推荐几间较为道
地的美式餐厅，将在日后分享。
目前在Tabelog博多站周边的汉堡排名中，“Doug's Burger”和“Goodbeer STAND”分居
第一与第二名。
“Goodbeer STAND”店内环境属于开放式空间，柜台与店内都摆上英文手写菜单与图片看
板，一眼便知是美式餐厅。
在日本，喝啤酒没有季节之分，男女平等。嗜喝啤酒这点和欧美文化非常接近，下班后三
五好友聚会吃炸鸡、薯条、汉堡等炸物，喝着碳酸饮料和啤酒是极为日常的小事，即便身
在福冈，也能轻易找到几间让在地人甚至欧美人推荐的美式餐厅。
柜台一侧的座位区是单人吧台，特别的是还有站立用餐区，大概只有客满情况才会用上吧
！
座位数虽多，但桌与桌间的距离较窄，稍嫌拥挤。尤其在星期五的夜晚，座无虚席。
中午套餐有汉堡+薯条+饮料共日币1000元的组合，还提供下午3点到7点啤酒优惠时段，很
适合逛街之后来个下午茶，以汉堡当点心的旅人。
店家的菜单是一张图文版的报纸，别具一格，提供英日双语，部分餐点有图片参考，方便
点餐。
除了必吃的汉堡之外，从下酒菜、生菜沙拉、薯条、热狗等，囊括大部分美式餐点。其中
汉堡类还提供多达10种topping可客制化一份独一无二的个人汉堡。
汉堡的口味约有10种，只要点汉堡就会附薯条，价格普遍高于“Doug's Burger”。最后
点了一份“チーズバーガー”(起司汉堡)(日币1100元)和“ロティサりーチキン”(烤鸡
)(日币1600元)。
精酿啤酒有单独一本菜单，大脚兔不嗜酒，没有详细看菜单内容。虽不喝酒，也稍微查询
了精酿啤酒的基本知识，所谓精酿啤酒(Craft beer)，一词源于美国，与一般市场上贩售
的商业性啤酒并不相同，主要差异在于使用成份与酿造过程，商业啤酒为了增加产量，会
添加香料、玉米淀粉等添加物缩短发酵时间，维持其稳定性。精酿啤酒则着重使用传统、
天然的素材，透过酿酒人的技术与配方，创作出不同风味、口味独特的生啤酒。
在“Goodbeer STAND”，可以找到25种不同口味的精酿啤酒。
餐点都是现点现做，店员会告知需要等待一点时间。起司汉堡和薯条摆在木制托盘上，暖
黄色调看起来特别美味，店家已将汉堡放在三角纸内，只需拿开刀柄即可食用，这点比“
Doug's Burger”服务还用心。
“チーズバーガー”(起司汉堡)(日币1100元)夹层有汉堡肉、洋葱片、番茄片、生菜、起
司，整体高度与“Doug's Burger”接近，但肉质外观有些焦黑，不是很美观。薯条质地
与麦当劳类似，口感较普通。
汉堡肉厚度虽比“Doug's Burger”薄，但肉质多汁，与起司的香味融和，越嚼越香，焦
黑边缘仍瑕不掩瑜。
“ロティサりーチキン”(烤鸡)(日币1600元)，搭配马铃薯泥与炸蚕豆。烤鸡等待时间较
久，全鸡上桌后由自己切割，因此吃起来也比较费时。蚕豆吃起来口感偏干，相较之下马
铃薯泥质地绵密，适合搭配烤鸡同时享用。
美味的烤鸡除了鸡肉要鲜，醃制酱料、火侯和时间也同等重要，要如何烤得匀称又不焦，
除了器具也考验厨艺。
曾在天神一间餐厅品尝到挺好吃的烤鸡，皮香薄脆、肉嫩多汁，相较之下，“Goodbeer
STAND”的烤鸡肉质口感偏干，比自家汉堡略微逊色，但仍值得一试。