店名:越后十日町小嶋屋 (越后汤泽店)
电话:025-785-2081
地址:新潟县南鱼沼郡汤沢町汤泽主水2427-1 (JR越后汤泽站内)
营业时间:11:00～19:30
价格:￥750up
图文版
https://amonblog.com/blog/post/kojimaya
纯文字版
越后汤泽温泉在秋天或冬天都是很热门景点区，很多游客都会使用JR关东三日券特地来赏
枫、GALA汤泽滑雪、泡温泉，而温泉饭店通常都会有一泊二食的方案，但这种方案并没有
包含午餐，午餐就还是要自行在外处理，所以中午时候就决定在JR越后汤泽站内的美食街
用餐哩，吃完午餐后再去温泉饭店check in刚好，越后汤泽温泉区主要的餐厅就是位于车
站内美食街和车站前马路上，选择性其实不多，不过车站内的餐厅有两间都很热门，一间
是本阵回转寿司，另一间则是小嶋屋荞麦面，本阵回转寿司因为昨天中午刚吃过，所以这
天就换吃小嶋屋荞麦面看看。
昨天路过的时候就有发现排队排很长，所以今天还提早来用餐，但小嶋屋荞麦面门口已经
是大排长龙了，生意好到让我有点吓到，因为越后汤泽温泉是前往苗场等滑雪场的转运站
，如果是冬天来，用餐游客应该会更多，
店门口有放一些人气餐点让大家参考，上图这个就是热门的餐点，我后来也是点这个XD。
吃完后查了一下才发现原来这间荞麦店是新潟知名的店家，总店开业至今近百年，堪称
是百年老店了!难怪会这么多人排队等著吃面。
店内的位置数其实不少，桌与桌之间也都有一定距离，不会让人觉得拥挤感，但因为中午
用餐客人太多，所以还是消化得很慢，才变成大家都要排队，如果不急着吃饭的话，建议
避开尖峰时段再来吃会比较不用排。
入坐后会先送上热茶，不知道是不是因为外面真的太冷了，觉得这茶好好喝也不苦涩，店
员看到茶杯空了就会在过来加，感觉很勤快阿!
逸品料理
一些小菜类的菜色
荞麦面
这间的招牌餐点就是荞麦面，冷面部分有天妇罗荞麦面组合餐、小份荞麦面(7口)、大份
荞麦面(10口)三种可选，另外还可以依照个人喜好，搭配各种配料，如果不想吃冷荞麦面
的话，也有热荞麦面可选，价格比较高一些。
菜单的另外一页就是天妇罗、小菜和小钵，如果爱吃香菇的人，可以点个炸舞茸来吃，喜
欢玉子烧的话，小嶋屋玉子烧也不错。
清酒、红白酒、不含酒精饮料
因为店内有提供热茶，所以喝茶就好，小资族省钱旅行中，喜欢喝清酒的朋友，也可以点
来喝看看，因为新潟的米和酒都很有名的。
跟店员点完餐后，就开始研究桌上的调味料，没想到荞麦面也有这么多调味料可以用XD，
佐渡岛产的藻盐、白胡麻都有欸，这次没机会去佐渡岛，那这藻盐就更不能错过哩，等等
来试看看。
荞麦面
可能因为客人较多的关系，等了大约15分钟，餐点才上桌。其实本来是要点热荞麦面的，
但可能因为热茶喝多了身体就暖了，然后热荞麦面的话就没有组合餐可选，所以天人交战
后选了冷面的天妇罗组合餐，有小份炸虾天妇罗和小份荞麦面，一份要日币1380，两者分
开单点加起来价格也一样。组合餐内的荞麦面是小份的，也就是菜单上的7口，如果食量
大一点的男生，可能就要另外再点一些小菜才有可能会饱哩。主角登场了，木盒内的荞麦
面共两排，下排4卷，上排3卷，共7卷，浅来就很诱人可口阿，日本的荞麦面吃起来多了
一点嚼劲，不像台湾的都软软的，这也是我爱吃荞麦面的原因之一，而且荞麦面几乎到处
都有卖，找不到吃什么的时候，选它也不错。
小份炸虾天妇罗
菜单上单点的话一份世日币630包含一只炸虾和4种蔬菜，蔬菜部分有茄子、地瓜、青椒、
香菇各一，但茄子我完全不敢吃Q_Q，然后这边的天妇罗是没有酱汁罗伯尼可以搭配的唷
，跟台湾也不太一样，而是要撒上佐渡岛的藻盐一起吃，如果是第一次吃可能会觉得不习
惯，但我还蛮爱这样的吃法，这样外层的炸皮吃起来就不会软软的，撒上藻盐后，吃起来
很好吃，而且比较不会有油腻感。这份中我最爱的就是炸虾了，再来是香菇，最后才是南
瓜，这南瓜还蛮甜的唷。
荞麦面的酱汁、芥末、葱丝
酱汁是用来给荞麦面沾的，每一间的酱汁味道吃起来也都不太一样，所以第一口都可以先
试看看酱汁的原味，接着再依照个人喜好，将葱丝、芥末加入到酱汁中来提升风味。
小嶋屋荞麦面的酱汁，我觉得味道上比较偏清淡口味，咸度只有一些，所以荞麦面入口后
比较能明显感受到荞麦的香气，让我还蛮喜欢的。
接着再加入少许的芥末、葱丝，让酱汁的味道更香，如果怕芥末的朋友，就不要加比较好
，但我真的很建议要加，因为这样酱汁味道会多了芥末的辛香，让荞麦面沾起来更好吃!
。
当店员看妳桌上的荞麦面吃得差不多后，接着就会送上这一个特殊的容器，里面装的是煮
荞麦面的汤汁，再将这汤汁倒些许入放酱汁的杯子内，让两者搅拌均匀后喝下肚，又是另
外一种美味，喝完后身体也会变暖呼呼的，所以我觉得真的不太需要点饮料XD。
将荞麦面吃完后，觉得好像还有点饿，本来想说再点一份热荞麦面，但看到隔壁桌点了一
份玉子烧，那散发出的蛋香让我都可以闻得一清二楚，所以就决定点玉子烧来吃看看。跟
之前吃过的玉子烧不太一样，这间的玉子烧是还有淋上浓稠的酱汁的，而且是现点现做，
所以上桌还是热腾腾散发出蛋香的，那味道真的会让人食欲大开阿，另外还有撒上些许的
青葱和萝卜泥装饰，吃起来口感很扎实，跟之前在筑地市场吃到的绵密口感不太一样，但
算好吃的，而且份量好多，一个人吃完这份真的超饱的，怕吃不饱的朋友可以加点这个
XDD。
同场加映 本阵回转寿司
这间回转寿司同样位于JR越后汤泽站内，也是高人气的餐厅之一，寿司选项多且有推出定
食餐点，价格算是还蛮平价，如果不想吃荞麦面，就可以来吃看看这间。
食记参考>>>>https://amonblog.com/blog/post/kaitenzushihonjin
日本新潟越后汤泽旅馆35
越后汤泽温泉区大部分都是高价位的温泉旅馆，住宿方案通常都是包含一泊二食或一泊一
食，但如果想要比较多时间在旅游或滑雪上，其实就可以选择没有提供餐点的饭店，也可
以省下不少旅费。这间越后汤泽旅馆没有一泊2食，所以价格就很便宜，房间宽敞舒适，
还有免费的个人温泉汤屋可以使用，饭店人员会中文，沟通上也没问题唷，还蛮推荐给想
省钱的朋友来住，住宿文参考>>>https://amonblog.com/blog/post/64739269
店名:越后十日町小嶋屋 (越后汤泽店)
电话:025-785-2081
地址:新潟县南鱼沼郡汤沢町汤泽主水2427-1 (JR越后汤沢站内)
营业时间:11:00～19:30
价格:￥750up
整体来说
以这价格来说我觉得算是很划算，点组合餐还可以同时吃到荞麦面和天妇罗，但餐点选择
上较少算是一个小问题，所以如果不爱吃荞麦面的朋友，那我会比较建议去吃隔壁的本阵
回转寿司，那如果不爱吃寿司也不爱吃荞麦面的话，那大概就是去吃饭团或者旁边的便利
商店了XD，毕竟这边是山区，餐厅真的不多啊，以上是个人浅见，仅供参考。