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餐厅名称：嘉文寿司
消费时间：2017年/11月
地址：爱知县名古屋市中村区名驿 1-1-4（高岛屋百货12F）
电话：+81-52-541-3488
营业时间：11:00-23:00(L.O 22:30)
每人平均价位：￥2400-3000
可否刷卡：可
有无包厢：有
当日点餐：鲑鱼卵军舰、炙烧干贝、鲔鱼中腹肉、鲷一郎真鲷
推荐指数：5/满分10
美味度：5分
CP值：5分
环境及服务：6分
官网：http://www.kamon-group.com/kasen01/susi_kamon.html
每次到日本一定要安排好几餐寿司
虽然是到中部的名古屋
还是照着旅游书推荐 选了高岛屋百货十二楼的嘉文寿司
虽然是回转寿司
但位置是采包厢式
杯子则在座位上方的墙上
热茶可以从出餐口旁边盛装冲泡
跟台湾已有的藏寿司很像
同样也是采用Pad点餐 科技感十足
想吃什么点好之后 就会透过转盘送过来
比较特别的是 不像藏寿司是停在转盘上
嘉文寿司会直接送到桌上 方便很多
同桌的餐点也会放在一起集中送达
最后不看盘子 直接以电子纪录计算
桌上备有各式酱料
包括酱油、芥末等
味噌汤
赤味噌 相当浓郁但偏咸
炙烧干贝
干贝本身大颗鲜甜
烤功也刚好
但是一入口就对饭感到微微的不对劲
鲑鱼卵军舰
同样 鱼料本身没什么问题
海苔也脆口
但饭真的是太黏了 甚至可以说是到了糊的感觉
从左至右是鲭鱼、炙烧干贝及炙烧鲑鱼
鲭鱼不错 没腥味
炙烧鲑鱼油脂稍微少了一些略干
基本鱼料其实就是普通
但饭入口的感觉很不舒适
会整个黏在口腔里不得不喝水
从左至右是鲔鱼、天然石鲷及鲔鱼中腹肉
鲔鱼也不太推
吃起来略有腥味
石鲷还行
吃到这边其实已经觉得满失望
最后只点了鲷一郎真鲷做结束
结果觉得吃起来比在台湾寿司店吃到的真鲷还糟
带筋 没有甜味
咀嚼起来食而无味的感觉
通常我去寿司店大概都是二十贯起跳
但这次只吃八贯就果断放弃
鱼料部分大多味道就普通一般般 鲔鱼不OK
但整体醋饭真的是吃起来很不舒服 糊糊烂烂的
而且价格也不便宜 像这样八贯吃完接近台币700
虽然一盘都是300左右 但都只有一贯
所以其实根本超贵
后来吃完觉得满后悔的 查了食べログ才发现只有3.18
真心不推...