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店 名：京都麺屋 猪一．离れ
地 址：京都府京都市下京区泉正寺町４６３
营业时间：11:30~14:00，17:30~22:00 周日只到晚上九点
休 日：周一
推荐食物：白酱油拉面
最低消费：800日币
消费时间：2017/12
当初刚写好猪一食记后，没想到就有网友跟我分享猪一本店开始长期休业让我一阵错愕，
幸好没多久在网友的热心分享下，在四条不远处又开了猪一离れ分店，这次12月再访
就是看看是否这家猪一.离れ分店和原来的猪一有所差异。
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/39143551692
猪一离れ和原本的本店又更远了一点，从四条河原町走过去需要１０～１５分钟左右
而且和本店一样采取非常低调的风格，只有一个简单的门帘上写着猪一离れ
但是我看到有人在排队就知道找到了！排队也是请按照下面指示排队
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/25305640408
店员一样还是很亲切在外面排队时，就拿出菜单给外头客人参考顺便点餐
看了一下菜单完全都跟猪一的一模一样！
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/39143550762
不过像是和牛部分也都一样维持限量供应，晚上去几乎都没吃到过…
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/25305640018
饮料我倒是都没喝过，虽然写的非常不错想点来试试，但是理性不允许
如果有网友喝过可以跟我分享看看
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/39143550022
大约排队等了２０分钟后终于可入内，里面不能拍照，只能拍摄自己桌前的物品和食物
确保其他顾客的隐私权，桌前有六种调味粉，各个都有来头，味道也都很不错
例如七味和山椒配上我加点的照烧鸡肉饭有种画龙点晴效果
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/25305639578
也一样有昆布丝可以让拉面汤头改变不同的风味，不过建议别加太多
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/39143548902
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/38294203785
柜台大约目测可容纳六位客人，双人桌则是有四张，总共也只能同时招呼１４位客人
但是新店的空间大上不少，座位彼此间比较没压迫感，猪一的调理空间也大上许多
另外柜台也贴上禁止拍照等贴纸提醒
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/25305638378
桌上也还有饮料等菜单可以再加点
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/39143547522
今天点的是白酱油汤头拉面，加点小碗的照烧鸡肉饭
这次点白酱油汤头拉面让人耳目一新，汤头清澈到可看到碗中丝丝面条
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/24309957217
鲣鱼打底层的汤头非常清新，并不会口味太淡薄反而是停不下来的汤匙连击
我第一次吃拉面几乎没配水喝，笋干更是脆口清甜，叉烧肉也作的熟度刚好
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/38294201555
照烧鸡肉饭上配上细葱，还有些许烧烤大葱和青椒
烧烤的鸡肉非常下饭咸度刚刚好，真希望能有大碗的ＳＩＺＥ可选
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/24309956457
饭底下还有些许酱汁和海苔衬底，搅拌一下送入口中两三分钟就整碗已空
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/39170297601
吃完后看一下店员也都是猪一本店的店员，非常熟悉
还有一位小胖胖店员还记得是当初跟我说台语多谢的，这次经验又让我更多添几分好感
特别是白酱油拉面更让我印象深刻，在现今浓厚汤头当道的世道，难得有清新风味拉面
在拉面界中坚持自己的步伐，谢谢收看。
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/39170288001
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