店 名：小丽广岛烧
地 址：広岛県広岛市南区松原町2-37広岛駅ビルアッセ2F
营业时间：11:00～21:30(闭店22:00)
完整图文版:https://paulyear.com/o-reichan/
饼皮、满满蔬菜、大片肉或海鲜，还有底下热腾腾的炒面，
多重口感又饱足是广岛烧的诱人之处，来到广岛怎么能不吃广岛烧呢？
广岛车站上就有一家超人气老店，不但料多好吃又平价～小丽广岛烧
想吃小丽广岛烧非常简单，
它就位于车站ASSE百货的2楼美食街，有很多日式料理餐厅可以选择，
想吃拉面、丼饭、握寿司都有，当然名物广岛烧一定有，而且有四家选择。
小丽广岛烧就藏在其中，看哪家人龙最长就对了，
它创立于昭和32年(1957年)，至今已有60年历史，
从最初简单的屋台，卖到拥有自己独立店面，
排队一直延伸到楼梯间，而且很多日本人也在排。
小丽卖的东西以御好烧为主，有传统的御好烧，也有加炒面的广岛烧，
广岛烧跟大阪烧、东京文字烧的最大差异，就是里面加了有饱足感的炒面，
配料选择变化相当多，不过都是日文看不懂，直接选红字的人气口味就对了。
店面不大，除了环绕铁板的吧台区，
也有一般四人座位，我们幸运做到吧台区，可以好好拍拍广岛烧的制作过程。
先在铁板淋上一层薄博面糊，撒上满满高丽菜与豆芽菜，
还有虾、猪肉或其他好料，堆成一座小山看起来好丰富。
经过师傅帅气一番，面糊烤熟变成薄饼，接下来开始炒面，一时间白烟蒸腾好诱人，
有的口味还会加上起司，一整个超邪恶！
最后涂上特制酱汁和海苔粉，小丽广岛烧大功告成，
看着它由无到有慢慢诞生出来，也是吃广岛烧最幸福之处。
桌上提供两种酱汁添加风味，黄的是甘口，红的为辛口，
但我觉得本身调味就很棒，不需要再多加什么调味料。
朋友点的是8花枝广岛烧，可以看到份量相当厚实，饼皮夹住蔬菜、蛋和炒面，
饼皮没有大阪烧那么厚，薄薄一层感觉料更加丰富。
我点的是12海鲜综合广岛烧，
因为都是广岛烧外观差异不大，外面涂上酱汁并撒了满满海苔粉，
(不知道有加起司的是哪种口味)，主角就是已经满出来的虾虾。
底下的炒面经过铁板拌炒，吃起来热腾腾非常的香，
酱汁咸度可以接受也不会腻，加上饼皮微Q，蔬菜清甜，
还有花枝与虾子弹牙的鲜味，口感和味道都非常多层次，
不但好吃还可以吃好饱，身为排队名店果然不是盖的！